Kairo: Geführte Tour durch Khan el-Khalili & authentisches Mittagessen

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Wie ist das Erlebnis?

Kaum steigen wir aus dem Auto, ist es laut – aber nicht unangenehm, sondern dieses typische Kairo-Gewusel, das vor Leben pulsiert. Unser Guide Hossam lächelt und zieht uns mitten hinein in den Khan el-Khalili Markt. Ein Duft von Kardamom und etwas Süßem (vielleicht Datteln?) liegt in der Luft, während wir an Ständen mit Kupferlampen und Tüchern vorbeischlängeln. Er zeigt auf die Moschee links von uns – „die älteste in diesem Teil Kairos“, sagt er – doch ich höre kaum hin, weil jemand gerade um Gewürze feilscht. Es ist chaotisch, aber auf eine vertraute Art beruhigend.

Wir treten in einen winzigen Laden, wo ein älterer Herr Tabak für Sheesha-Pfeifen dreht. Hossam drängt uns, es zu probieren – „nur einmal!“ – und ich tue es, huste fast, während er lacht. Der Rauch schmeckt nach Apfel und einer blumigen Note. Danach tauchen wir tiefer in den Basar ein, suchen nach Baumwollhemden (100 % ägyptische Baumwolle, sagt man) und halten an einer Papyruswerkstatt, wo uns gezeigt wird, wie die alten Ägypter Papier herstellten. Der Mann, der uns anleitet, hat grün gefärbte Hände und erzählt zwischen den Arbeitsschritten Geschichten von Pharaonen. Manchmal denke ich noch daran, wenn ich meinen Namen in Hieroglyphen auf meinem Kühlschrank sehe.

Mittagessen gibt’s an einem Straßenstand: Koshary – warme Linsen, Pasta, würzige Tomatensauce – oder Falafel, wenn man es leichter mag. Wir sitzen auf niedrigen Hockern, während Hossam sich mit dem Koch über Fußball unterhält. Es hat etwas Erdendes, so zu essen, umgeben vom Lärm und den Farben des kaiserlichen Lebens. Auf der Rückfahrt zum Hotel (glücklicherweise im privaten Auto) wird mir klar, dass ich nie herausgefunden habe, wie all diese Gewürze heißen... aber vielleicht ist das auch gar nicht so wichtig.