Encierra Vineyard: Private Weinverkostung mit den Besitzern

5.00

(21 Bewertungen)

Wie ist das Erlebnis?

Ganz ehrlich – ich hätte fast die Abzweigung zum Encierra Vineyard verpasst. Mein Handy hat kurz den Überblick verloren, und ich landete erst am Nachbarstor, bevor ich zurückfuhr. Doch als ich endlich ankam, winkte mir Isabel, eine der Besitzerinnen, schon mit ihrem entspannten Lächeln zu. Die Luft roch nach warmer Erde und etwas Süßem – vielleicht den Trauben selbst? Es war viel ruhiger als erwartet, nur Vogelgezwitscher und das Knirschen von Kies unter meinen Schuhen.

Wir starteten direkt zwischen den Reben. Isabel reichte mir eine Traube – Carmenere, sagte sie – und bat mich, sie zuerst pur zu probieren. Sie war säuerlich, aber nicht scharf, und klebte leicht an den Fingern. Sie erklärte, dass jede Traube in ihrem eigenen Tempo reift; ich versuchte zu erraten, welche schon erntereif waren (lag komplett daneben). Ihr Mann kam mittendrin dazu, scherzte über meine Aussprache („Encierra“ ist schwieriger als es aussieht) und zeigte, wie sich die Blätter färben, wenn die Ernte näher rückt. Es gab keinen Zeitdruck – wir schlenderten einfach, redeten über Wetter, Familiengeschichten und Weinbau.

Das Weingut selbst ist klein, aber voller Leben: Fässer an einer Wand gestapelt, ein leichter Hefegeruch in der kühlen Luft. Isabel führte uns durch jeden Schritt vom Pressen bis zur Abfüllung – ich durfte sogar etwas von der Ausrüstung anfassen (wieder klebrig). Die Verkostung fühlte sich eher an wie ein Plausch am Küchentisch als eine „exklusive“ Weinprobe, wie ich sie erwartet hatte. Zuerst probierten wir den Encierra Vineyard Reserve (tiefgründig und erdig), dann Carmenere, Rosé und zum Schluss den Icono Porel. Jeder Schluck kam mit einer neuen Geschichte oder einem Lachen über vergangene Ernten, die nicht ganz rund liefen.

Bevor wir gingen, besuchten wir die Familienkapelle, in der die Asche des Gründers ruht. Drinnen war es still, Sonnenstrahlen fielen schräg auf die alten Holzbänke. Dieser Moment hat mich unerwartet berührt – vielleicht, weil hier alles so persönlich wirkt, als würde man einen privaten, aber freudigen Einblick bekommen. Noch jetzt denke ich an die erste Traube zurück und wie anders sie schmeckte als jeder Wein aus der Flasche.