San Juan: Ron del Barrilito Mixology-Kurs & Begrüßungscocktail

4.97

(138 Bewertungen)

Wie ist das Erlebnis?

„Wenn du ein bisschen verschüttest, heißt das, du hast Spaß“, grinste Luis und schob mir ein Glas rüber. Ich versuchte gerade, die Orangenzeste für meinen Old Fashioned perfekt hinzubekommen – leichter gesagt als getan, vor allem wenn die Hände vor Aufregung zittern (oder vielleicht vom ersten Begrüßungscocktail). Die Luft in der Ron del Barrilito Brennerei in San Juan roch nach Melasse und Holz, süß und würzig zugleich. Kaum hatten wir uns angemeldet, bekam jeder seinen ersten Drink gereicht. Ehrlich gesagt hätte ich einfach nur da stehen und den Geschichten über die Rumfässer lauschen können.

Unsere Guide Li hatte diese Art, jeden Schritt wie einen Insider-Witz wirken zu lassen. Als ich versuchte, „Presidente“ mit spanischem Akzent auszusprechen, lachte sie und meinte, ich klänge eher französisch als puertoricanisch – fair genug. Jeder von uns bekam eine eigene kleine Barstation, alles ordentlich aufgebaut, aber nicht einschüchternd. Den Hemingway Daiquiri zu mixen fühlte sich fast wie ein kleines Experiment an; ich presste Limetten, während jemand anders mit dem Shakerdeckel kämpfte. Für einen Moment wurde es still, nur das Klirren von Eis und leise Musik aus dem Hintergrund waren zu hören – man hätte fast vergessen können, dass man auf einer Tour ist.

Ich hätte nicht gedacht, dass ich wirklich Tricks lerne, die ich zuhause anwenden würde (wer mixt schon Cocktails nach dem Urlaub?), aber ich denke immer noch an diesen rauchigen Bitterduft und wie stolz ich war, meinen Drink ohne große Patzer zu mixen. Der Kurs ging flott voran, aber nie gehetzt – Luis machte immer wieder Pausen, um zu erzählen, was Ron del Barrilito vom anderen Rum unterscheidet oder wie seine Abuela heimlich bei Familienfeiern genippt hat. Am Ende verglichen wir alle unsere Kreationen, wie nervöse Schüler, die ihre Kunstwerke präsentieren. Wenn du in San Juan einen Ausflug suchst, der mehr ist als nur Rum trinken – etwas zum Anfassen mit echten Einheimischen als Begleitung – dann ist dieser Mixology-Kurs ein echtes Erlebnis.