Hanoi Altstadt: Street Food Tour mit Abholung vom Hotel

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Wie ist das Erlebnis?

Ich war schon spät dran, weil ich nicht wusste, wie ich die Straße vor meinem Hotel überqueren sollte – überall Roller, echt verrückt. Unsere Guide Linh lachte nur und winkte mir zu, als wäre das ganz normal. Sie meinte, man gewöhnt sich dran (ich bin mir da noch nicht so sicher). Los ging’s am Hoan Kiem See, der im Vergleich zum Trubel drumherum richtig ruhig wirkte. Alte Männer spielten Badminton unter den Bäumen, und eine Frau verkaufte etwas, das süß und rauchig roch – was genau, habe ich nie herausgefunden.

Das eigentliche Abenteuer begann, als wir in das Labyrinth der Gassen der Altstadt eintauchten. Es war laut – Hupen, Händler, die laut riefen, jemand hackte Kräuter direkt am Straßenrand. Linh reichte mir eine Schüssel Bun Cha von einem Stand, dessen Besitzer mein unbeholfenes Stäbchen-Geschick mit einem Grinsen quittierte. Die Brühe war gleichzeitig würzig und rauchig; ehrlich gesagt hätte ich locker noch zwei Schüsseln essen können, aber es ging weiter mit Banh Cuon. Mein Shirt riecht auch nach zweimal Waschen noch leicht nach gegrilltem Schweinefleisch.

Als Nachtisch gab’s Obst im Plastikbecher – Mango, Jackfrucht und irgendwas, das ich nicht benennen kann – aber nach all den Nudeln schmeckte das kalt und frisch. Zum Schluss landeten wir in einem winzigen Café für Eierkaffee (cà phê trứng), das ist im Grunde süßer Schaum auf starkem Kaffee. Linh erzählte, dass das während Milchknappheit erfunden wurde; sie ließ mich „cà phê trứng“ sagen und lachte dann herzlich über meinen Akzent. Manchmal denke ich noch daran, wenn ich Kaffee rieche.