Cartagena: Tour de comida callejera con degustaciones y historia local

4.64

(133 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Lo confieso — me apunté a este tour de comida callejera en Cartagena más por curiosidad (y porque no puedo resistirme a nada frito). Desde el primer momento, nuestro guía Juan sonrió y me entregó una arepa de huevo en Donde Magola. Por fuera estaba caliente y crujiente, pero por dentro… sorprendentemente esponjosa, con la yema apenas cuajada. Me manché un poco el mentón. A nadie pareció importarle — todos estaban demasiado ocupados comiendo o riéndose de esa primera mordida inesperada.

Recorrimos San Diego y paramos en La Orquidea Tienda, donde Juan nos insistió en probar la Cerveza Costeñita (“no es solo una cerveza, ¡es la costa embotellada!”). No se equivocaba. Se sentía una brisa salada mezclada con el aroma del chorizo que chisporroteaba cerca. En la Calle de la Moneda, las arepas de queso eran más suaves de lo que esperaba, casi se derretían en mi mano mientras intentaba sostener la cámara sin que se me cayera nada. La verdad, ahí fallé.

La Matuna parecía otra ciudad — más ruidosa, con vendedores de frutas gritando nombres que no lograba pronunciar (¿lulo? ¿guanábana?). Juan escogió unas rodajas para probar. El mango tenía un sabor tan intenso que me hizo cosquillas en la mandíbula. Compartimos un cóctel de camarones en vaso plástico; camarones fríos con salsa de tomate y cilantro. Sabía a mar y verano juntos. En el Portal de los Dulces, los vendedores nos llamaron con bandejas llenas de dulces de coco y algo pegajoso que me dejó los dientes pegados por un rato.

Creí que ya estaría lleno, pero terminamos en La Esquina del Pandebono con panecillos calientes que olían a queso y a hogar. Durante todo el recorrido, Juan contó anécdotas de sus meriendas de niño o cómo su abuela preparaba los patacones (yo aún no logro que me queden tan crujientes como él decía). Al final, me sentí más conectado con Cartagena que en cualquier museo — tal vez fue por toda la comida o por compartir mesa con extraños que dejaron de serlo rápido.