Phoenix: Tour Gastronómico por Roosevelt Row con 7 Degustaciones y Historias Locales

4.83

(137 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Empezamos a caminar de inmediato—justo al bajar del tren ligero, con los pies tocando el pavimento cálido de Roosevelt Row. Nuestra guía (creo que se llamaba Jamie) nos llamó hacia un mural vibrante que parecía derretirse bajo el sol. Lo llaman “RoRo”—aquí los locales acortan todo. El aire olía a elote asado y a algo dulce que no logré identificar al principio. Hacía calor, pero no era insoportable; te acostumbras al calor seco después de unas cuantas cuadras, o quizás yo estaba distraído con tantos colores por todos lados.

La primera parada: un lugar pequeño que servía tacos sonorenses, desordenados y perfectos. Intenté comer con elegancia pero terminé con salsa en la barbilla—Jamie se rió y me pasó una servilleta. Seguimos caminando entre galerías y una escultura impresionante hecha con armas fundidas (17,000 libras, lo dijo casi de pasada, pero no podía dejar de pensar en eso). Había gente pintando en la calle, música saliendo de una ventana abierta y, aunque estábamos en el centro de Phoenix, no se sentía nada apresurado.

Entre las papas fritas en grasa de pato (una locura) y el gelato cremoso (justo lo que necesitaba), nos refugiamos un momento en una vieja catedral para buscar sombra. El silencio se agradecía después de tanta charla. Recuerdo haber pasado la mano por una de esas paredes de piedra mientras Jamie nos contaba cómo Roosevelt Row se volvió tan importante para los artistas—algo de que el alquiler era barato antes. En un momento señaló un hotel artístico donde “todos tienen sueños raros,” lo que sea que eso signifique—me dieron ganas de quedarme ahí la próxima vez.

Todavía pienso en esa bola de mac & cheese dorada—crujiente por fuera, suave por dentro—y cómo todos en el tour empezamos a compartir historias. Ya no parecía un tour de comida, sino una salida con amigos que aún no conocías. Ah, y hay un “plato secreto” al final; no puedo decir qué es pero… sí, vale la pena esperar.