San Juan: Clase de Mixología con Ron del Barrilito y Cóctel de Bienvenida

4.97

(138 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

“Si se te cae un poco, es señal de que te estás divirtiendo,” sonrió Luis mientras deslizaba un vaso hacia mí. Todavía intentaba darle el toque perfecto a la cáscara de naranja para mi Old Fashioned — no es tan fácil como parece, sobre todo cuando las manos te tiemblan un poco de la emoción (o quizá del primer cóctel de bienvenida). El aire dentro de la destilería Ron del Barrilito en San Juan olía a melaza y madera, dulce y punzante a la vez. Apenas habíamos firmado cuando alguien nos entregó la primera copa, y la verdad, podría haberme quedado ahí solo tomando y escuchando las historias detrás de los barriles de ron.

Nuestra guía, Li, tenía esa habilidad de hacer que cada paso se sintiera como un chiste interno. Cuando intenté pronunciar “Presidente” con acento español, se rió y dijo que sonaba más francés que puertorriqueño — justo. Cada uno tenía su propia estación de bar, todo ordenado pero sin intimidar. Preparar el Daiquiri Hemingway fue como un pequeño experimento científico; yo exprimía limones mientras alguien más batallaba con la tapa de la coctelera. Hubo un momento en que todo quedó en silencio salvo el tintinear del hielo y una música suave que venía de algún rincón — casi se te olvidaba que estabas en un tour.

No esperaba aprender trucos que realmente usaría en casa (¿quién hace cócteles después de un viaje?), pero ahora no dejo de pensar en ese aroma ahumado de los bitters y en lo orgulloso que me sentí al servir mi propia copa sin derramar mucho. La clase avanzaba rápido pero sin prisas — Luis se detenía para contarnos por qué Ron del Barrilito es distinto a otros rones, o cómo su abuela se robaba tragos en las fiestas familiares. Al final, todos comparábamos nuestras creaciones como estudiantes nerviosos mostrando proyectos de arte. Si buscas una experiencia en San Juan que vaya más allá de solo beber ron — algo práctico y con guías locales de verdad — esta clase de mixología es sorprendentemente inolvidable.