Dubaï : Balade gourmande dans les vieux souks & traversée en abra

4.98

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Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore de mes pas dans les ruelles étroites du souk aux épices de Dubaï — je m’attendais à une balade touristique classique, mais c’était bien plus que ça. L’air était chargé de cardamome et d’une douce odeur sucrée que je n’arrivais pas à identifier. Fatima, notre guide, nous a tendu une pâtisserie feuilletée d’une toute petite boulangerie qu’on aurait ratée en clignant des yeux. Elle a ri quand j’ai essayé de dire « merci » en arabe — j’ai vraiment massacré la prononciation. Le thé était chaud et crémeux, et pendant un instant, j’ai oublié les tours de verre de la ville.

Puis est venu SPINGO — leur jeu d’épices maison — bien plus fun que ça en a l’air (et un peu compétitif). On sentait des bocaux et devinait les noms ; j’ai reconnu le cumin, mais j’ai complètement raté le fenugrec. Ensuite, un dessert iranien glacé, imbibé d’eau de rose et de citron — un goût d’été alors que la chaleur n’était pas encore là. Des enfants passaient en courant avec leurs cartables, les commerçants nous saluaient d’un signe de tête. Ici, on avait l’impression que tout le monde se connaissait.

Le meilleur moment ? Traverser le creek de Dubaï à bord d’un abra en bois ancien. L’eau clapait doucement contre la coque pendant que les lumières de la ville scintillaient derrière nous. De l’autre côté, à Bur Dubaï, on a flâné dans le souk textile — un festival de couleurs presque aveuglant — avant de finir avec des snacks indiens frits qui ont laissé mes doigts tout gras et heureux. Je ne pensais pas rire autant ni me sentir aussi chez moi, si loin de chez moi.