Nord de la Géorgie : visite de 3 vignobles avec dégustations et prise en charge

4.33

(6 avis)

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a frappé dès le matin, c’est la lumière douce qui caressait les collines du nord de la Géorgie — presque dorée, comme si quelqu’un avait baissé le contraste du monde. Marcus, notre chauffeur, avait un rire facile qui mettait tout le monde à l’aise dès qu’on montait dans le van. Il distribuait des bouteilles d’eau fraîche (je ne pensais pas en avoir autant besoin) et nous montrait un stand au bord de la route vendant des cacahuètes bouillies. On ne s’est pas arrêtés, mais l’odeur est restée quand on a ralenti au feu. Je n’arrête pas d’y penser.

Au premier vignoble, un silence s’est installé — pas un silence total, plutôt ce calme un peu nerveux qui précède la première gorgée. La propriétaire, Mme Carter, nous a servi un vin floral et clair en nous racontant comment ses vignes, obstinées, avaient survécu aux gelées tardives. J’ai essayé de faire tourner mon verre comme elle, mais j’ai surtout éclaboussé mon poignet. Le vin était vif, avec des notes de pomme verte et un autre goût que je n’ai pas su identifier. Peut-être que c’est ça le charme des dégustations de vin en Géorgie du Nord — deviner ce que contient son verre pendant qu’un local partage ses histoires.

Le deuxième arrêt était plus animé — de la musique jouait quelque part derrière la salle de dégustation, des enfants couraient entre les rangées de vignes (pas les nôtres). On échangeait nos impressions pour choisir quel vin acheter pour plus tard ; j’ai pris une bouteille qui me rappelait les après-midis d’été chez moi. Le déjeuner n’était pas inclus, mais on a pris des en-cas dans une petite boutique à côté — du fromage qui craquait sous les dents et des crackers qui s’effritaient partout. Personne ne semblait s’en soucier.

Au troisième vignoble, le groupe discutait déjà comme de vieux amis. Notre guide expliquait que chaque domaine choisit ses propres sélections pour les dégustations — quatre ou cinq verres à chaque arrêt — donc on ne sait jamais vraiment à quoi s’attendre avant d’arriver. La dernière gorgée était d’un rouge profond, presque fumé ; peut-être que c’était juste la lumière du soleil sur la terrasse. Sur le chemin du retour vers Atlanta (ou vers chez soi), le silence est revenu — une fatigue douce. Il y a quelque chose de magique à traverser ces collines après une journée de dégustations, on voudrait que ça dure un peu plus longtemps.