Portland : Balade gourmande autour des meilleurs donuts locaux

4.92

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Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore de cette première bouchée — le sucre glace qui me collait aux doigts, cette légère odeur de levure flottant devant Coco Donuts. Notre guide, Jamie, nous a distribué des petites serviettes (vraiment indispensables) et nous a expliqué que la compétition entre les boutiques de donuts à Portland rivalise avec celle du café. Je ne pensais pas rire autant en parlant de pâte frite, mais on s’est retrouvés à échanger nos histoires de saveurs préférées pendant que quelques locaux filaient à vélo en criant « sirop d’érable et bacon ou rien ! ». L’air était frais sans être froid — juste ce qu’il faut pour que les donuts paraissent encore plus chauds dans les mains.

On a zigzagué dans le centre-ville — en passant par Pioneer Square où quelques musiciens de rue s’installaient — puis on a flâné devant le Portland Art Museum. Jamie nous a montré une statue étrange (je crois que c’était Portlandia ?) et on a fait une petite pause photo. Un moment marquant chez Blue Star : quelqu’un de notre groupe a goûté un donut vegan pour la première fois, l’air surpris que ce soit aussi bon. Moi, j’ai senti une pointe de cardamome. Ou alors c’était mon imagination ? Quoi qu’il en soit, ça marchait.

Cette balade gourmande à travers Portland, ce n’est pas juste manger — c’est aussi croquer des tranches de vie urbaine entre deux bouchées. Chez Voodoo Doughnuts, la file faisait déjà le tour du pâté de maisons, mais Jamie avait prévu des échantillons pour qu’on n’ait pas à attendre (un vrai sauveur). À ce moment-là, mes mains étaient toutes collantes et je ne comptais plus les calories. On a terminé près de la fontaine Shemanski — à observer les passants, en léchant le glaçage sur nos doigts. Parfois, je repense encore à cette dernière bouchée quand je passe devant une boulangerie chez moi.