Cours de cuisine crétoise à La Canée & dégustation de vin avec prise en charge à l’hôtel

5.00

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Comment est l’expérience ?

Le chauffeur est arrivé pile à l’heure devant notre hôtel à La Canée — pas besoin de stresser pour trouver le lieu. Le minibus était frais à l’intérieur, un vrai soulagement après cette chaleur étouffante de l’après-midi. Nous avons grimpé dans les collines, entre oliviers et chèvres endormies, jusqu’à une maison familiale offrant d’un côté une vue sur la mer et de l’autre sur les Montagnes Blanches.

Notre hôtesse, Maria, nous a accueillis avec un sourire et un verre de vin blanc bien frais. Elle nous a fait découvrir son jardin d’herbes aromatiques — du romarin partout, on le sentait même avant qu’elle ne nous le montre. Dans sa cuisine, nous avons mis la main à la pâte pour préparer des ntakos (ces croquants pain d’orge garnis de tomates et feta) et du tzatziki. Elle nous a livré des astuces — comme râper le concombre sans qu’il rende trop d’eau — que vous ne trouverez pas dans les livres de cuisine.

Nous nous sommes installés dehors alors que le soleil commençait à se coucher derrière les montagnes. Maria a apporté des plateaux de fromages locaux à déguster avec un peu plus de vin. L’air embaumait le thym des collines. Quand le dîner a été prêt, nous avons savouré ce que nous avions cuisiné ensemble — une cuisine simple mais pleine de saveurs. J’ai aimé qu’ils nous envoient toutes les recettes (et quelques photos amusantes du groupe) par email une fois rentrés.