Côte des Pouilles : Excursion en bateau, grottes et baignade avec apéritif

4.83

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Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à voir une eau d’un bleu aussi irréel — on aurait dit que quelqu’un avait monté la saturation. On est partis de Torre Vado alors que le soleil chauffait déjà le pont, et notre guide, Paolo, a commencé à nous raconter l’histoire des anciennes tours de guet le long de la côte. Il avait ce talent pour mêler anecdotes et faits, en pointant la villa de San Gregorio pendant qu’un couple de locaux nous saluait depuis leur barque de pêche. Le moteur ronronnait sous nos pieds, l’air chargé de brume salée. Je n’arrêtais pas de penser à quel point c’était différent des plages bondées — juste la mer ouverte et des falaises de calcaire.

On s’est approchés de ces immenses grottes — je crois que Paolo a appelé l’une d’elles la Grotta del Drago ? — et il a plaisanté en disant que si on tendait bien l’oreille, on entendrait les légendes anciennes résonner à l’intérieur. Pour être honnête, j’étais surtout concentré à ne pas faire tomber mon téléphone à l’eau en prenant des photos. La lumière dans ces grottes est incroyable ; elle teinte tout d’un bleu-vert fascinant. Plus tard, on a atteint Punta Ristola — le « talon » de l’Italie — et Paolo nous a expliqué que c’est là que la mer Ionienne rencontre l’Adriatique. On voyait vraiment la différence de couleur dans l’eau. J’ai essayé de prononcer « Punta Meliso » en italien et j’ai complètement raté ; tout le monde a ri, moi y compris.

Le meilleur moment ? On s’est arrêtés dans une baie où l’eau était si claire qu’on voyait chaque caillou au fond. Je me suis jeté à l’eau même si elle était plus fraîche que prévu (j’aurais dû deviner avec le sourire de Paolo). Après quelques brasses — la peau encore frissonnante — on est remontés à bord pour un apéritif : friselline à la tomate, focaccia, un pain local dont je n’arrive pas à prononcer le nom, fruits frais. Du vin et du prosecco aussi, pour ceux qui voulaient. Il y avait ce silence paisible pendant qu’on grignotait — juste le clapotis des vagues contre la coque et quelqu’un qui épluchait une orange à côté. Je repense encore à ce goût salé sur mes lèvres mêlé à la douceur de la tomate.