Lisbonne Belém : balade gourmande, Pastéis de Belém & Monastère des Jerónimos

4.87

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Comment est l’expérience ?

« Il faut les manger chauds », souriait notre guide Ana en glissant la petite boîte bleue et blanche sur la table. J’avais déjà goûté des pastéis de nata, mais jamais à Belém, jamais avec cette odeur de sucre légèrement caramélisé qui s’échappe quand on casse la croûte. On se retrouvait là, au milieu d’un petit groupe de locaux et de touristes, tous en train de lécher la cannelle sur nos doigts — quelqu’un derrière moi a essayé de commander en français, et la caissière a juste rigolé en lui donnant deux au lieu d’un. La première bouchée était douce et chaude. Je ne suis pas très bec sucré, mais… oui, j’ai fini le mien avant même de sortir de la pâtisserie.

L’air du matin sur l’Avenida de Brasília était doux et salé — pas vraiment froid, juste ce vent du fleuve qu’on sent près du Tage. Ana nous montrait où les explorateurs portugais avaient pris la mer il y a des siècles ; elle racontait comment l’équipage de Vasco de Gama avait sûrement marché ici avant de partir pour l’Inde. C’est étrange de se tenir sur ces pierres en pensant à tous ces départs. Le Monument aux Découvertes se dressait devant nous, blanc sur un ciel un peu pâle. On a grimpé (mes genoux ont protesté) pour avoir une vue à 360° — l’eau, les toits en azulejos, les petits bateaux qui glissaient doucement.

Je traînais un peu derrière à la Tour de Belém, parce que je voulais toucher la pierre — elle est plus rugueuse qu’elle n’en a l’air sur les photos, presque granuleuse sous la main. Ana nous a raconté son histoire, entre forteresse et porte cérémoniale ; elle plaisantait en disant que si on plissait les yeux, on pouvait presque voir les boulets de canon passer (j’ai essayé, ça n’a pas trop marché). On s’est ensuite engouffrés dans une rue plus calme, loin de la foule — un vieux monsieur vendait des marrons grillés au coin, et honnêtement, cette odeur va me hanter longtemps.

Le Monastère des Jerónimos est incroyable de l’extérieur — toutes ces sculptures qui s’enroulent autour des fenêtres comme un glaçage sur un gâteau. À l’intérieur de l’Igreja de Santa Maria de Belém, le silence est tombé d’un coup ; même avec du monde, on entendait nos pas sur la pierre. Ana nous a montré la tombe de Vasco de Gama, mais ce dont je me souviens surtout, c’est la fraîcheur à l’intérieur après avoir marché longtemps sous le soleil. Je repense souvent à ce calme quand le bruit reprend chez moi.