Punta Cana : Safari à la campagne, déjeuner et baignade à la rivière Anamuya

4.76

(279 avis)

Comment est l’expérience ?

À peine avais-je fini mon café que notre chauffeur était déjà là, devant l’hôtel à Punta Cana, nous saluant comme si on se connaissait depuis toujours. Le camion safari avait un look un peu sauvage – côtés ouverts, peinture éclatante, et on sentait encore l’humidité de la pluie de la veille sur les sièges. On a quitté la ville en secouant un peu, avec notre guide Carlos qui nous montrait chaque petite maison pastel et criait « colmado ! » à chaque épicerie de coin de rue. Les enfants nous saluaient depuis la cour de l’école ; je crois que j’ai vu plus d’ânes que de voitures pendant cette première heure.

En montant dans les montagnes d’Anamuya, l’air est devenu plus frais, chargé de verdure. Dans cette vieille plantation de canne à sucre, j’ai goûté la canne crue (douce et collante, plus coriace que ça en a l’air). Un moment marquant : un maître du cigare m’a tendu une feuille et m’a montré comment la rouler – mes doigts ont complètement raté le coup. Il a juste souri et dit quelque chose en espagnol que j’ai à moitié compris. L’endroit sentait la terre et le tabac ; franchement, je ne m’attendais pas à autant aimer cette partie.

Le déjeuner s’est déroulé sur une terrasse ventilée avec vue sur des bananiers et un patchwork de champs. Riz, ragoût de poulet, haricots – un repas qui donne envie de faire la sieste juste après. Carlos nous a servi un peu de rhum et raconté des histoires sur le café de sa grand-mère. Ensuite, on est allé chez une famille locale ; leur fille nous a offert du cacao directement de la cabosse – amer mais bon – et sa mère a préparé un café au goût unique, incomparable à ce qu’on connaît. Quelqu’un a fait passer de la mamajuana ; j’en ai pris une gorgée et j’ai toussé tellement fort que Li a failli recracher son fruit en riant aux éclats.

On a fini la journée au bord de la rivière Anamuya – certains d’entre nous ont trempé les pieds (frais au début), laissant nos pieds s’enfoncer dans la boue pendant que le soleil jouait à travers les feuilles de palmier au-dessus. Ce n’était pas luxueux, mais ça avait une authenticité qu’on ne peut pas vraiment expliquer. Parfois, ce sont les sourires des gens ou ce silence fugace entre deux conversations qui restent gravés plus que n’importe quelle photo.