Swan Valley: Tour del Vino Pomeridiano con Degustazione in Distilleria e Pickup

4.74

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Com’è l’esperienza?

“Questo devi provarlo,” ci ha detto la guida, alzando un bicchiere che catturava alla perfezione gli ultimi raggi del sole. Ero appena salita sul minibus a Perth, ancora con la testa a chiedermi se avessi chiuso bene casa, quando siamo arrivati alla prima cantina di Swan Valley. L’aria era calda ma leggera, e si sentiva un profumo di eucalipto nascosto tra i filari di viti. Eravamo solo in sette, sembrava più un gruppo di amici che un tour organizzato. Qualcuno (credo si chiamasse Priya) ha provato a indovinare l’aroma del vino—ha detto “mela verde” e il vignaiolo ha sorriso: “Ci sei quasi.” Io? Ho detto… uva. Non proprio il mio momento migliore.

Poi è arrivato il tagliere di formaggi, con cheddar friabile e un blu che ho finto di apprezzare più del dovuto. La guida, Mark, ci ha raccontato storie di famiglie storiche di Swan Valley che ancora gestiscono i loro vigneti—indicando un’insegna sbiadita del 1923 mentre passavamo in auto. Alla seconda tappa, una piccola cantina con galline che gironzolavano (non incluse nella degustazione), ho finalmente capito perché la gente ama questi tour: non è solo girare e annusare il vino, ma ridere delle proprie supposizioni e ascoltare pettegolezzi locali che non troveresti mai online.

Quando siamo arrivati alla distilleria—premiata, a quanto pare—mi sono sentita abbastanza coraggiosa da chiedere una porzione più piccola (non sono fatta per gli alcolici alle 3 del pomeriggio). Il ragazzo al bancone spiegava le botaniche del gin in modo così coinvolgente che quasi dimenticavo quanto fosse forte. E poi c’era il cioccolato. La fabbrica di cioccolato più antica dell’Australia Occidentale profumava già di cacao prima ancora che entrassimo; ho comprato qualcosa per mia sorella, ma onestamente ne ho mangiato metà prima di tornare a Perth. Ancora penso all’ultimo sorso di shiraz mentre ci allontanavamo—il sole che calava sulle vigne—e a quanto fosse semplice lasciarsi andare e godersi quel pomeriggio.