Nassau: Tour della città con assaggio di rum cake, Atlantis e pranzo al Fish Fry

4.52

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Com’è l’esperienza?

Ti sei mai chiesto se il rum cake abbia un sapore migliore proprio alle Bahamas? Onestamente, non mi aspettavo molto dalla nostra prima tappa alla Bahamas Rum Cake Factory, ma l’odore mi ha colpito ancora prima di scendere dal van. Zucchero caldo e un sentore di alcol nell’aria. La nostra guida, Devon, sorrideva mentre distribuiva piccoli quadratini raccontandoci di sua zia, che giura sul gusto all’ananas (io ho provato tutte le varianti, per “ricerca”). Il giro per Nassau era pieno delle storie di Devon — Parliament Square, statue della regina Vittoria — ma non erano mai solo nozioni. Indicava un murales o salutava qualcuno su uno scooter, e subito parlavamo di indipendenza bahamense o del significato delle divise scolastiche qui. Era come farsi raccontare la città da un cugino che non vedevi da anni.

Attraversare verso Paradise Island è stato veloce — giusto oltre quel ponte intitolato a Sidney Poitier (Devon ci ha fatto indovinare il motivo; io ho sbagliato). Atlantis è esattamente come te lo aspetti, sfavillante, ma c’è qualcosa di divertente nel vedere i turisti posare su quel trono gigante. Abbiamo fatto un giro tra casinò e negozi; io mi sono dedicato a guardare la gente cercando di non perdermi. Poi è arrivata la mia parte preferita: la Queen’s Staircase. I gradini di pietra calcarea sono freschi al tatto e in qualche modo sempre un po’ umidi, anche quando fa caldo. C’erano bambini che correvano su e giù mentre la nonna li guardava dall’alto, sventolandosi con un cappello di paglia. Devon ci ha raccontato come quegli scalini, 66 in tutto, furono scavati dagli schiavi — si sente la storia che ti stringe il cuore.

Al Fort Fincastle (appena sopra la scalinata) abbiamo evitato di pagare per entrare, ma ci siamo fermati fuori per ammirare il porto di Nassau. Il vento era abbastanza forte da scompigliarmi i capelli, e non me ne importava. Poi siamo andati alla distilleria John Watling's — altri assaggi di rum (non mi lamento) e stavolta una pina colada che profumava di crema solare al cocco, ma molto meglio. La guida della distilleria aveva un modo naturale di far ridere tutti; alla fine ci chiamava “famiglia”.

L’ultima tappa è stata Arawak Cay — il famoso “Fish Fry.” Tutto un’esplosione di colori e musica che usciva da un ristorante chiamato Twin Brothers. Devon ci ha guidati tra i menù scritti su lavagne: insalata di conch, coda di aragosta, macaroni pie (che non ha nulla a che vedere con quello a cui sono abituato). Ho scelto il snapper fritto perché diceva che è quello che ordina sua mamma quando viene qui la domenica. Ancora adesso, a volte, penso a quel pasto quando ho fame a tarda notte.