Niagara Falls: Giro in Barca, Skylon Tower e Degustazione di Sciroppo d’Acero

4.89

(160 recensioni)

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è il suono — quel tuono profondo e continuo delle Cascate del Niagara prima ancora di vederle. Stavamo ancora camminando verso il molo quando la nostra guida, Sam (nato e cresciuto a Niagara), ha distribuito quei poncho rossi vivaci. Ho sorriso perché sembravano fragili, ma onestamente, quando ci siamo avvicinati alle Horseshoe Falls, ero grato per ogni pezzetto di plastica. La nebbia mi colpiva il viso come aghi freddi e gli occhiali si appannavano all’istante. C’è qualcosa di selvaggio nell’essere così vicini — mi sono sorpreso a sorridere a sconosciuti sulla barca, semplicemente perché eravamo tutti bagnati insieme.

Dopo esserci asciugati un po’ (le scarpe mi sono rimaste fradice per ore), siamo andati alla Skylon Tower. L’ascensore è tutto in vetro — in meno di un minuto ti porta su e tutto diventa minuscolo: macchine, alberi, persino le cascate viste dall’alto sembrano un’altra cosa. Sam ci ha indicato Toronto all’orizzonte e alcune vecchie cantine vicino a Niagara-on-the-Lake. Faceva vento lassù e ho perso la cognizione del tempo a guardare la nebbia scivolare sopra Queen Victoria Park. Vedere entrambi i lati del confine insieme ti fa sentire piccolo, ma in modo bello.

Non pensavo che lo sciroppo d’acero mi interessasse tanto — ma in questo posto locale lungo quella che chiamano la “Maple Trail”, l’aria era dolce e terrosa, quasi come nocciole tostate. Abbiamo assaggiato tre tipi diversi (quello più scuro aveva un gusto quasi affumicato) e c’era anche del cioccolato. Li, che gestiva la degustazione, ci ha raccontato come la sua famiglia ogni primavera estrae lo sciroppo dagli alberi; ha riso quando ho provato a dire “sugar shack” in francese — probabilmente l’ho storpiato. A quel punto le mie scarpe erano di nuovo asciutte e avrei voluto comprare una bottiglia da portare a casa.