Santiago - Laguna Inca: Gita negli Andes con degustazione in vigneto

4.85

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Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato lasciando Santiago è stato come la città svanisse piano piano alle nostre spalle — un attimo sei nel traffico, il secondo dopo ti ritrovi tra colline aride e quell’aria fresca e pungente tipica degli Andes. Claudio, la nostra guida, aveva un modo tutto suo di farci notare dettagli che da soli non avrei mai visto: piccoli altari lungo la strada, il punto preciso da cui si scorge l’Aconcagua se le nuvole lo permettono (all’inizio non c’era verso, ma lui continuava a guardare indietro sperando). Ci siamo fermati per un caffè e delle empanadas in un posto che profumava di legna bruciata e pasta fresca. Ho provato a ordinare in spagnolo; la signora ha sorriso e ha cambiato subito in inglese prima che facessi figuracce.

Siamo arrivati a In Situ Family Vineyards proprio mentre il sole cominciava a scaldare. Le vigne sembravano quasi argentate contro le montagne — difficile da spiegare se non le vedi con i tuoi occhi. Degustare il vino lì fuori è tutta un’altra cosa rispetto a un locale elegante; è più tranquillo, più lento. Claudio ci ha versato un rosso intenso raccontandoci di suo zio che da bambino rubava l’uva di nascosto. Ancora adesso penso a quel panorama — bicchiere in mano, polvere sulle scarpe, vento che tirava sulla giacca. Poi ai nostri occhi sono comparsi i lama alla tappa successiva (più morbidi di quanto pensassi), con un venditore di empanadas che ha fatto l’occhiolino quando ho chiesto se fossero piccanti.

La salita su Los Caracoles — quelle curve a gomito infinite — mi ha fatto girare lo stomaco ma anche sentire sospeso tra cielo e roccia. La stazione sciistica di Portillo sembrava deserta, solo qualche addetto che ci salutava da lontano (è fuori stagione). Il pranzo al loro ristorante non è incluso, ma sedersi vicino alla finestra con una zuppa e guardare le nuvole scivolare sulla Laguna Inca vale ogni peso speso. Claudio ci ha raccontato una vecchia leggenda su una principessa inca e acque smeraldine; forse è solo una storia, ma il colore era davvero irreale.