Osaka Izakaya Tour: Namba Notte tra Bar Tipici e Vicoli Nascosti

4.99

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Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è la luce delle lanterne — un bagliore dorato che si rifletteva sulle pietre bagnate di un vicolo dietro Dotonbori. La nostra guida, Miho, ci ha fatto segno di seguirla in una stradina così stretta che quasi non la notavo. L’aria profumava di pollo alla griglia e di qualcosa di dolce che non riuscivo a riconoscere. Sembrava di entrare in un’altra Osaka, più silenziosa ma incredibilmente viva. Eravamo solo in tre in questo tour degli izakaya (più Miho), il che rendeva tutto più divertente, soprattutto quando provavamo a ordinare in giapponese — o forse ero solo io a fare pasticci.

Non mi aspettavo che la prima tappa fosse così piccola. Sei posti al massimo, e lo chef ci sorrideva mentre girava gli spiedini su una piccola griglia a carbone. Miho ci ha spiegato ogni piatto (ancora non riesco a pronunciare “yakitori” come si deve) e ha ordinato un giro di vino di prugna per tutti. Le pareti erano tappezzate di vecchi poster di baseball e menu scritti a mano — mi è piaciuto che qui nessuno si preoccupasse delle traduzioni in inglese. Al primo morso dello spiedino, il sapore era salato, affumicato e abbastanza caldo da farmi fermare un attimo prima di parlare di nuovo.

Poi siamo andati a Ura-Namba, seguendo Miho tra distributori automatici che ronziavano nel buio e coppie che si infilavano in altri bar. A un certo punto ci ha fatto notare il tempio Hozenji — coperto di muschio, illuminato da candele, incastrato tra i bar — e ci ha raccontato di come la gente spruzzi acqua sulla statua per portare fortuna. Lì era più tranquillo; si sentiva ridere qualcuno echeggiare tra i vicoli di pietra. Poi abbiamo trovato un altro izakaya con tende rosse, dove due anziani erano già immersi nel loro sake. Il proprietario ha annuito mentre ci facevamo strada dentro. Ho provato qualcosa di sottaceto che mi ha fatto fare una smorfia (Miho ha riso). A dire il vero, quella è la parte che mi è rimasta più impressa — non solo il cibo, ma la sensazione di far parte di quel momento, anche solo per un attimo.

Alla fine della nostra serata di izakaya hopping a Osaka, la mia giacca profumava di fritto e fumo, un odore che stranamente mi ha dato conforto mentre tornavo in metropolitana. Se temi la lingua o di perderti, non preoccuparti; avere una guida locale rende tutto semplice — basta seguire e godersi quello che succede.