Santorini: Tour Tramonto con Degustazione Vini e Cena in 3 Cantine

4.99

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Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è il rumore della ghiaia sotto i miei sandali quando siamo arrivati alla prima cantina—da qualche parte tra Pyrgos e il bordo della caldera, l’aria già densa di quel profumo salmastro e dolce che si sente vicino al mare. La nostra guida, Eleni, ci ha chiamati verso una fila di vecchie viti contorte. Ci ha spiegato che si chiamano kouloura—viti a cesta—e ci ha mostrato come si avvolgono basse al suolo per sfuggire al vento. Ho provato a dire “Assyrtiko” come faceva lei (non ci sono riuscito del tutto), ma lei ha sorriso e ha versato il nostro primo bicchiere. Il vino era fresco e deciso, quasi con una nota di limone, cosa che mi ha sorpreso visto il caldo che faceva fuori.

Siamo poi passati a due altre cantine—ognuna con un’atmosfera diversa. In un posto, dei gatti si muovevano tra i nostri piedi e un uomo con la tuta blu a malapena alzava lo sguardo dalle sue botti, ma ci ha fatto un cenno mentre passavamo. Le cantine odoravano di pietra e di qualcosa di terroso che non riuscivo a identificare. Abbiamo assaggiato in tutto dieci vini—ho perso il conto dopo sei, a dire il vero—e a quel punto tutti nel nostro piccolo gruppo scambiavamo storie sulle nostre città d’origine. C’era una coppia di Milano che continuava a chiedere del Vinsanto (il vino dolce da dessert), così Eleni ha tirato fuori una bottiglia extra da provare con un formaggio che sapeva appena di timo.

La cena è stata all’aperto, mentre il sole calava dietro Oia—il cielo si è tinto di un colore pesca strano che ha fatto scattare tutti a prendere il telefono in mano. Il cibo è arrivato in stile famigliare: frittelle di pomodoro con bordi croccanti, pesce alla griglia che si sfaldava sotto la forchetta, pane ancora caldo da qualche forno vicino. Mi sono ritrovato a sedermi semplicemente a guardare tutti chiacchierare sopra il vociare degli altri, ridendo sul vino preferito o su quante foto avevano già fatto del panorama. A quel punto sembrava meno un tour e più una piccola cena improvvisata dove nessuno si conosceva prima del tramonto.