Alberobello, Monopoli e Polignano: Gita di un giorno in piccolo gruppo in auto

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Com’è l’esperienza?

«Se ti perdi ad Alberobello, segui l’odore della focaccia», ci ha sorriso Gianluca mentre scendevamo dal van. Non scherzava — quel profumo caldo e aromatico di pane appena sfornato si diffondeva tra i vicoli stretti tra i trulli. Eravamo partiti da Bari poco dopo colazione, in otto tutti insieme, ma sembrava più un viaggio in famiglia che un semplice tour. Gianluca ci indicava gli uliveti e ci spiegava perché qui le pietre sono sovrapposte senza malta — una questione di terremoti e tradizioni antiche. Io passavo la mano sui muri bianchi e ruvidi; sono più freschi di quanto si pensi, quasi come il gesso.

Ad Alberobello è facile perdersi — ogni vicolo sembra una cartolina ma allo stesso tempo è vissuto. Ho provato a dire “trullo” nel modo giusto e un vecchietto che vendeva cartoline ha riso (in modo gentile). A mezzogiorno il sole picchiava forte, così ci siamo rifugiati in un bar per una granita al limone prima di tornare dal gruppo. Poi è toccato a Monopoli: stradine strette, panni stesi sopra le teste e quella brezza salata che arriva dall’Adriatico. Il nostro autista Francesco ci ha consigliato dove trovare i migliori panzerotti (aveva ragione — ancora penso a quel formaggio filante). C’è qualcosa nel sedersi su un vecchio muretto di pietra con il pranzo in mano e guardare i bambini inseguire i piccioni che ti fa sentire parte di questo posto.

Polignano a Mare è stata l’ultima tappa. Le scogliere si tuffano davvero in un mare blu intenso — ma quello che ricordo di più è la canzone “Volare” di Domenico Modugno che suonava da qualche parte mentre passeggiavamo in paese. La nostra guida Marco ci ha detto che è cresciuto lì vicino e ci ha indicato la sua gelateria preferita (io ho scelto il pistacchio). La giornata è stata rilassata, senza fretta o gruppi che ti trascinano con bandierine. Solo storie semplici, aria di mare e tutto il tempo per perdersi o stare in silenzio se volevi. E sì, il WiFi gratis sul van mi ha permesso di mandare foto a casa prima ancora di tornare a Bari.