Madrid: Tour a Piedi con Tapas, Bevande e Storie Locali

4.96

(195 recensioni)

Com’è l’esperienza?

Ero già in ritardo perché mi ero perso vicino a Plaza de Santa Ana (quelle viuzze tutte uguali ti confondono dopo un po’), così sono arrivato trafelato, con i capelli incollati alla fronte. La nostra guida, Marta, ha solo sorriso e mi ha fatto cenno di raggiungere il gruppo — nessun problema. Ci ha subito fatto iniziare con delle gambas al ajillo fumanti in un localino dove l’aglio mi ha colpito il naso prima ancora di vedere il piatto. Il barista ha fatto l’occhiolino mentre versava il primo bicchiere di vino; immagino abbia capito che eravamo alle prime armi.

Abbiamo passeggiato tra i vicoli intrecciati di Madrid, schivando i locali di ritorno a casa e fermandoci ogni tanto per un altro assaggio. Marta ci ha raccontato del vecchio Teatro Español mentre passavamo di lì — a quanto pare i toreri alloggiavano in quell’hotel dall’altra parte della piazza, cosa che per qualche motivo mi ha fatto sorridere. La tortilla alla nostra seconda tappa era più spessa del mio polso, calda e morbida dentro. Ho provato a dire “gracias” come un vero madrileno, ma probabilmente sono sembrato francese; Marta non mi ha corretto, si è limitata a sorridere.

La parola chiave qui è tour gastronomico a Madrid, ma in realtà sembrava più di stare con amici che conoscono tutti i posti migliori. Vicino a Plaza Mayor abbiamo preso bocadillos de calamares — panini con calamari fritti che lasciavano briciole ovunque (ne trovo ancora qualcuno nella borsa). A un certo punto Marta ha indicato un vecchio murale di Mingote che avrei sicuramente ignorato. L’aria profumava leggermente di salumi da un negozio vicino; siamo entrati per assaggiare fette di chorizo e lomo con pane croccante. Qualcuno ha rovesciato il vino ma a nessuno è importato troppo — c’è sempre un altro bicchiere in arrivo.

Quando siamo arrivati al dolce (churros immersi in cioccolato denso), i piedi mi facevano male ma non volevo che finisse. Era una di quelle serate in cui ti senti pieno ma allo stesso tempo leggero — forse per il cibo o semplicemente per ascoltare Marta parlare della sua città come se fosse un’amica di una vita. Continuo a pensare a quell’ultimo morso di churro, dolce e caldo nell’aria della notte.