Ribera del Duero: Degustazione Vini e Tour da Madrid

4.92

(318 recensioni)

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che il primo sorso mi colpisse così — non solo per il tempranillo (che era potente), ma per come la nostra guida, Marta, ci ha raccontato come il fiume influenzi tutto qui. Avevamo lasciato Madrid alle spalle prima che fossi completamente sveglio, e all’improvviso fuori dai finestrini si stendevano infinite file di vigneti. Il furgone profumava ancora di caffè e di qualche colonia, e pensai: “Ok, questo è davvero campagna.”

La prima cantina sembrava quasi la casa di famiglia di qualcuno — il proprietario ci accolse con un cenno e un tranquillo “buenos días”, poi ci guidò tra botti ammassate nell’ombra fresca. C’era un fresco terreno in cantina che mi fece rimpiangere di non aver portato una giacca in più. Assaggiammo tre vini lì, accompagnati da pane e jamón — onestamente, non so se fosse il vino o l’atmosfera carica di storia, ma tutto aveva un sapore più profondo. Marta ci raccontò di vendemmie andate male, di vecchie viti sopravvissute al gelo. Rise quando provai a pronunciare “Ribera” correttamente (non ci riuscii per niente).

La seconda tappa era più moderna — pareti di vetro che si affacciavano sui vigneti, luce che rimbalzava ovunque. Sembrava quasi troppo pulito dopo la pietra e la polvere del primo posto. Ma il produttore versava con orgoglio silenzioso e ci spiegò come le loro botti fossero fatte su misura per ogni annata. Provammo altri rossi; uno aveva un sentore affumicato che mi sorprese. Il pranzo non era incluso, così ci siamo avventurati in un ristorante vicino (la cucina castigliana è più pesante di quanto pensassi — sono ancora pieno). Una coppia di Barcellona al nostro tavolo discuteva gentilmente su quale vino fosse il migliore; io continuavo a sorseggiare.

L’ultima cantina era selvaggia — tunnel medievali scavati sotto Peñafiel, aria fresca che mi accarezzava il volto mentre camminavamo in fila indiana tra bottiglie più vecchie dei miei genitori. Profumava di pietra e di qualcosa di dolce e fermentato, difficile da descrivere se non ci sei stato. La guida accese la torcia lungo le pareti e ci raccontò di contrabbandieri che nascondevano botti durante le guerre. A quel punto il palato era quasi saturo, ma ricordo ancora l’ultimo assaggio: scuro, quasi speziato, che si attaccava alla lingua mentre risalivamo alla luce del sole.

Durante il viaggio di ritorno a Madrid tutti erano silenziosi — forse stanchi o forse semplicemente assorti. A volte non ti rendi conto di quanto hai assorbito finché non ti ritrovi a scivolare nel crepuscolo con le dita macchiate d’uva e nuove parole in testa. Onestamente? Se ami il vino o vuoi solo una giornata fuori città con belle persone, questo tour nella Ribera del Duero vale davvero la pena.