Dallas Uptown: Tour gastronomico con vintage trolley e degustazioni

4.77

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Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che la campanella del trolley fosse così forte — ha fatto un clangore che mi ha attraversato il petto appena siamo saliti a Uptown Dallas. La nostra guida, Marcus, sorrideva e ci salutava come se lo facesse da una vita. Il trolley aveva un leggero profumo di legno vecchio e qualcosa di dolce (forse olio?), e mi sono ritrovato a sfiorare il sedile solo perché era diverso da qualsiasi autobus o treno su cui fossi mai stato. Abbiamo sfrecciato lungo McKinney Avenue, con il sole che filtrava dai finestrini, e ho realizzato di avere davvero fame — fortuna che questo tour gastronomico di Uptown Eats è praticamente una scusa lunga un’intera giornata per mangiare.

La prima tappa è stata un locale mediterraneo dove il proprietario è uscito a salutarci — il suo accento mi ha fatto sentire come se fossimo finiti in un altro paese. C’era un aroma fresco e limonato nell’aria, e tutti al tavolo hanno iniziato a indovinare gli ingredienti della salsa (ancora non lo so). Quando siamo arrivati al ristorante thailandese, la gente già scambiava storie sui loro posti preferiti a Dallas. Marcus ci ha raccontato che ogni biglietto aiuta a mantenere in funzione questi vecchi trolley — a quanto pare vengono restaurati a mano nel Car Barn che avremmo visitato più tardi. Ha pronunciato “Car Barn” come se fosse un club segreto.

Onestamente, non sapevo cosa aspettarmi dal comfort food texano in un posto così trendy come West Village, ma aveva il sapore di una nonna che si è intrufolata in cucina. Ci siamo fatti tante risate quando uno del gruppo ha provato a pronunciare qualcosa dal menu (anche Li rideva — lei viene da Plano). Il dolce è arrivato alla fine — morbido, fresco, abbastanza dolce da volerne ancora ma senza riuscire a mangiarne un altro boccone. Dopo quel momento, il gruppo sembrava più rilassato.

La parte migliore? Perdersi nel McKinney Avenue Trolley Car Barn con la nostra guida che spiegava come riparano questi vecchi mezzi. Profumava di grasso, metallo e storie antiche — non c’è altro modo per descriverlo. Uno dei conduttori ci ha fatto suonare la campanella (molto più forte da vicino), e per un attimo si poteva quasi immaginare com’era Dallas prima del traffico. Ancora oggi quel suono mi torna in mente quando sento passare gli autobus normali a casa.