Finger Lakes: Tour Canandaigua Wine Trail con Degustazioni e Pranzo

★★★★★★★★★★

4.86

(111 recensioni)

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è il profumo—un mix di terra e dolcezza, come uva schiacciata mescolata a legno bagnato dalla pioggia. Eravamo appena entrati nella vecchia cantina sopra il lago Canandaigua, e la nostra guida, Mark, indicava già le file di viti che scendevano lungo la collina. Scherzava sulle “gambe da vino” (quelle nel bicchiere, non le nostre), facendo ridere tutti perché nessuno capiva bene cosa intendesse. La luce era soffusa e dorata, illuminava le particelle di polvere mentre assaggiavamo il primo sorso—un Riesling fresco ma non troppo acido. Non pensavo mi sarebbe piaciuto così tanto.

Abbiamo visitato quattro tappe diverse lungo la Canandaigua Wine Trail, ognuna con un’atmosfera unica. A Naples, Tim ci ha versato un vino rosso intenso e ci ha raccontato di come la sua famiglia facesse vino qui prima ancora che “Instagram esistesse”. Li ha provato a pronunciare il nome dell’uva (ancora non ci riesco) e Tim ha sorriso: “Quasi ci sei!” Dentro era caldo, fuori frizzante; si vedeva il respiro quando uscivi un attimo sul portico per guardare il lago. C’è un silenzioso brusio in queste sale di degustazione—voci basse, bicchieri che tintinnano, qualche telefono che vibra ma viene ignorato.

Se scegli il tour di un’intera giornata, c’è una sosta per il pranzo al Roots Cafe nella cantina Inspire Moore. Noi l’abbiamo fatto—onestamente, avevo più fame di quanto pensassi. Il pane era croccante e fresco, e l’insalata aveva un condimento acidulo che sapeva d’estate, anche se era ottobre. Il personale ci salutava da dietro il bancone; si vedeva che conoscevano davvero i loro agricoltori per nome. Sembrava meno un ristorante e più la cucina di qualcuno dove tutti passano di lì.

All’ultima cantina (quella con “Red Cat” su tutte le bottiglie), mi sentivo già un po’ rilassato—non brillo, ma disteso grazie a tutte quelle storie raccolte lungo il percorso. L’autista ci ha fatto bere acqua e non ci ha spinti a tornare in fretta; ha detto che qui i locali si prendono sempre il loro tempo. Ancora penso a quella vista sul lago Canandaigua mentre tornavamo—il cielo che si tingeva di rosa dietro le viti—e sì, forse suona un po’ sdolcinato, ma è rimasto impresso.