New Orleans Garden District: Tour Gastronomico su Magazine Street in Gruppo Ridotto

4.95

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Com’è l’esperienza?

Abbiamo iniziato proprio su Magazine Street, senza sapere bene cosa aspettarci, tranne che la nostra guida, Tasha, ci aveva detto di venire affamati. Aveva ragione. La prima tappa ci ha regalato una remoulade di gamberi dal sapore così deciso che ancora me lo ricordo (e non sono nemmeno un grande fan del pesce). Sopra di noi girava un vecchio ventilatore a soffitto che cigolava mentre ascoltavamo Tasha spiegare la differenza tra Creolo e Cajun — a quanto pare non è solo una questione di spezie, come avevo sempre pensato. Ha riso quando ho confuso étouffée e gumbo; onestamente, ancora non riesco a pronunciare étouffée senza dubitare.

Camminare lungo Magazine Street era un’altra cosa rispetto al caos del French Quarter — meno frenesia, più vicini che salutavano dalle verande o si infilavano in negozietti. Ci siamo fermati in una panetteria da cui usciva il profumo di pane appena sfornato che si diffondeva sul marciapiede. Dopo aver assaggiato i beignets, avevamo lo zucchero a velo dappertutto (io ne avevo addosso più che nel piatto) e qualcuno del gruppo ha chiesto il bis. Tasha ha sorriso dicendo che così si capisce di star facendo tutto bene a New Orleans. A un certo punto ha indicato dei murales che altrimenti non avrei notato — a quanto pare gli artisti locali li cambiano ogni anno circa.

Mi è piaciuto che non fosse solo mangiare; abbiamo raccolto anche pezzi di storia — come certe ricette arrivate con le famiglie generazioni fa, o perché Magazine Street si chiama così (non è quello che pensi). Ci sono stati momenti in cui tutti restavamo in silenzio per un attimo, o perché qualcosa era davvero buono o perché Tasha raccontava di come a febbraio passano le sfilate di Mardi Gras proprio lì. A metà percorso ha piovuto per una decina di minuti, ma a nessuno è importato — qualcuno ha distribuito tovaglioli per farci da ombrello improvvisato e abbiamo continuato senza problemi.

Alla fine ero pieno in quel modo felice in cui non ti penti di nulla, solo vorresti avere pantaloni più comodi. Sembrava davvero di mangiare con i locali, non di essere spostati come turisti — cosa rara. Se vuoi scoprire cosa mangiano davvero a New Orleans fuori dal Quarter, questo tour gastronomico è quello giusto.