Oahu: Centro Culturale Polinesiano, Lūʻau Aliʻi e Spettacolo Serale

4.77

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Com’è l’esperienza?

“Non si tratta solo di mangiare il cibo, ma di sentirlo,” ci ha detto sorridendo la nostra guida Mana, mentre mi consegnava una corona di fiori all’ingresso del Polynesian Cultural Center. Credo sia stato in quel momento che ho capito che non sarebbe stata una di quelle visite dove stai solo a guardare. L’aria profumava di plumeria dolce e carne alla griglia, e c’era un sottofondo: risate di bambini vicino alla laguna, accordi di ukulele che uscivano da una delle capanne del villaggio. Abbiamo iniziato con una gita in canoa sull’acqua, che all’inizio è sembrata un po’ traballante (per poco non facevo cadere il telefono), ma Mana continuava a scherzare sulle sue abilità di pagaiare, così nessuno ci ha fatto caso.

Il tour tra i sei villaggi è stato molto più pratico di quanto mi aspettassi. Ho provato a pestare il poi — più pasticciato di quanto sembri — e ho imparato a dire “mahalo” nel modo giusto (Li ha riso quando ho provato in mandarino — sicuramente l’ho storpiato). Durante la dimostrazione della noce di cocco samoana, tutti si sono fatti silenziosi tranne il rumore delle bucce che venivano raschiate. È strano come una cosa così semplice ti rimanga impressa. Verso il tardo pomeriggio eravamo un po’ storditi dal sole ma ancora affamati. Il buffet Aliʻi Lūʻau è stato un’esplosione di sapori: maiale imu affumicato, gamberi all’aglio, poke che sapeva di mare e sesamo. Il mio preferito? Il kanpachi cotto al vapore nelle foglie di ti — morbido e con un tocco agrumato. Non pensavo di fare il bis, ma… beh.

Lo spettacolo serale — “HĀ: Breath of Life” — è stato un’altra cosa. I posti gold ci hanno permesso di vedere il sudore sui volti dei ballerini e sentire il calore delle piroette con i coltelli infuocati. In un momento di canto silenzioso, mi sono sorpreso a trattenere il respiro; anche chi mi stava intorno sembrava incantato. Quando è finito, la gente è rimasta fuori sotto le luci soffuse dei tiki, senza fretta di andarsene — credo nessuno volesse rompere quella magia.