Phoenix: Tour gastronomico a Roosevelt Row con 7 assaggi e storie locali

4.83

(137 recensioni)

Com’è l’esperienza?

Siamo partiti subito, appena scesi dalla light rail, con i piedi che toccavano il caldo asfalto di Roosevelt Row. La nostra guida (credo si chiamasse Jamie) ci ha fatto segno verso un murale coloratissimo che sembrava sciogliersi al sole. Lo chiamano “RoRo” — qui accorciano tutto. L’aria profumava di mais alla griglia e di qualcosa di dolce che all’inizio non riuscivo a riconoscere. Faceva caldo, ma non troppo; ci si abitua al caldo secco dopo qualche isolato, o forse ero distratto da tutti quei colori intorno.

La prima tappa: un localino minuscolo che serviva tacos Sonoran, disordinati e perfetti. Ho provato a mangiarlo con grazia ma alla fine avevo la salsa sul mento — Jamie ha riso e mi ha passato un tovagliolo. Abbiamo camminato oltre gallerie e una scultura pazzesca fatta con armi fuse (17.000 libbre, l’ha detto così, quasi per caso, ma io non riuscivo a smettere di pensarci). C’erano persone che dipingevano all’aperto, musica che usciva da una finestra aperta da qualche parte, e anche se eravamo nel centro di Phoenix non sembrava affatto frenetico.

Da qualche parte tra le patatine fritte cotte nel grasso d’anatra (una follia) e il gelato cremoso (già indispensabile a quel punto), ci siamo rifugiati per un attimo all’ombra di una vecchia cattedrale. Il silenzio è stato un sollievo dopo tutto quel chiacchiericcio. Ricordo di aver accarezzato con la mano uno di quei muri di pietra mentre Jamie ci raccontava come Roosevelt Row sia diventato un punto di riferimento per gli artisti — qualcosa legato agli affitti bassi di una volta. A un certo punto ha indicato un hotel d’arte dove “tutti fanno sogni strani”, qualunque cosa significhi — mi piacerebbe provarci la prossima volta.

Ancora penso a quella pallina di mac & cheese dorata — croccante fuori, morbida dentro — e a come tutti nel gruppo a quel punto avessero iniziato a scambiarsi storie. Non sembrava più un tour gastronomico, ma una chiacchierata tra amici che ancora non conoscevi. Ah, e c’è un “piatto segreto” alla fine; non dovrei dirlo, ma… sì, vale davvero la pena aspettare.