Hanoi: Tour Notturno in Moto con Street Food, Train Street e Caffè all’Uovo

4.99

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Com’è l’esperienza?

Thu mi ha aspettato proprio fuori dal mio hotel — con un casco rosa acceso e un sorriso che sembrava già di amici che hanno condiviso un pasto. Mi ha passato un casco (il mio era blu, meno cool) e prima che potessi rendermene conto, stavamo già zigzagando tra le vie dell’Old Quarter. La città di notte ha un profumo diverso: più grigliate, meno smog. Alla prima tappa, una vecchia trattoria di famiglia per il banh cuon, Thu mi ha mostrato come arrotolare le sfoglie di riso. Ho provato anch’io. Lei ha riso — a quanto pare la mia tecnica è da migliorare, ma lo chef mi ha fatto un cenno di approvazione. Il vapore mi ha sfiorato il viso e per un attimo ho dimenticato tutto il resto.

Non mi aspettavo che il passaggio sul ponte Long Bien fosse così aperto dopo quei vicoli stretti — vento in faccia, luci della città su entrambi i lati del fiume Rosso. Abbiamo sfrecciato davanti a negozi di lanterne e poi ci siamo fermati al Lago Ovest, dove c’era un silenzio quasi magico, solo il suono dell’acqua e qualche moto in lontananza. Thu mi ha indicato dove si incontrano l’antico e il moderno di Hanoi; davvero, si vede chiaramente nello skyline diviso dal lago. Poi al Mausoleo di Ho Chi Minh abbiamo assistito alla cerimonia dell’ammainabandiera — guardie che marciano in perfetto ordine mentre una piccola folla osserva in silenzio. Era solenne ma anche stranamente tranquilla.

La tappa successiva è stata Train Street — avevo visto foto, ma viverla è tutta un’altra cosa. La gente del posto vive a pochi centimetri dai binari, i bambini giocano finché qualcuno non grida “treno!” e tutti si spostano come se fosse la cosa più normale del mondo. Abbiamo assaggiato tortini di gamberi e pillow cake seduti su minuscoli sgabelli mentre Thu cercava di insegnarmi a pronunciare “banh goi” (l’ho massacrate, lei si è sganasciata dalle risate). C’era un momento in cui si sentivano solo i bacchette che picchiettavano sulle ciotole e poi, all’improvviso, il rombo del treno che passava.

Abbiamo concluso in un caffè nascosto in un vicolo con un caffè all’uovo — schiuma densa e dolce in superficie; se ci penso bene, lo sento ancora. Thu non mi ha voluto svelare cosa c’è nel “dolce segreto”, ha solo sorriso e detto che dovrò tornare per scoprirlo. Ormai era tardi, ma Hanoi sembrava ancora più viva di prima. Quindi sì, se stai pensando a un tour notturno in moto per assaggiare lo street food di Hanoi… fallo con queste donne motocicliste. Non si tratta solo di mangiare (anche se mangerai tanto), ma di vedere come vive la città dopo il tramonto.