Viena: Oficina de Mozartkugel e Chocolate Quente de Laranja

4.90

(10 avaliações)

Como é a experiência?

Ao entrar no museu do chocolate, fui recebido por aquele aroma inconfundível — cacau intenso, um toque de castanhas torradas e até um leve cheiro de açúcar no ar. Nosso chocolatier, Lukas, nos recebeu com um sorriso e distribuiu aventais. O clima era tranquilo, sem pressa. Lembro que a bancada de mármore estava fresca ao toque enquanto começávamos a enrolar a pasta de avelã em bolinhas pequenas. Lukas nos ensinou a envolver cada uma com pistache, depois com marzipã — meus dedos ficaram meio grudados, mas isso faz parte da diversão. Tem algo muito gostoso em moldar cada camada, e não dá pra resistir a provar um pedacinho de vez em quando.

Depois de mergulharmos nossas criações no chocolate (eu escolhi o amargo, mas você pode optar pelo ao leite ou branco), Lukas trouxe folhas de papel alumínio brilhante para embrulhar. Tentei deixar os meus com um visual caprichado, mas, sinceramente, alguns ficaram meio tortinhos — mesmo assim, o sabor estava incrível. Enquanto os chocolates secavam, nos reunimos para tomar uma xícara do chocolate quente de laranja da Maria Antonietta. A casca de laranja dava um aroma suave e acolhedor — perfeito para as tardes frias de Viena. Alguém do grupo comentou que lembrava os mercados de Natal. A experiência toda parecia uma viagem no tempo, cheia de risadas e manchas de chocolate.