Toronto: Tour Gastronômico no St Lawrence Market e Passeio pelo Distillery District

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Como é a experiência?

“Experimenta isso, mas não pergunta o que tem até depois,” sorriu nosso guia, entregando uma butter tart ainda quentinha da padaria do St Lawrence Market. Dei risada — pra ser sincero, nunca tinha ouvido falar dessa sobremesa antes de Toronto, mas tem algo na forma como os locais falam da comida daqui. O mercado estava cheio de conversa de sábado, gente se cumprimentando em inglês, cantonês e às vezes italiano (acho?). O cheiro de café misturado com algo doce e com ovo no ar era irresistível. Paramos na Carousel Bakery para provar o famoso sanduíche de peameal bacon — pão macio, bacon salgado e mostarda picante. Não esperava gostar tanto.

O grupo passeava entre barracas cheias de queijos e doces de maple enquanto o guia apontava os vendedores que estão ali há décadas. Ela conhecia metade pelo nome — “Oi Sam, tem aquelas barras Nanaimo hoje?” — e o Sam acenava sorrindo. Teve um momento na frente da loja de massas que tentei pronunciar “Nanaimo” certo (nah-NYE-mo?) e a Li caiu na risada. Acho que estraguei feio. Depois, provamos poutine — batatas fritas cobertas de molho e queijo que chia — um conforto estranho para a manhã fria.

A caminhada até o Distillery District levou só dez minutos, mas parecia entrar em outra cidade: antigos armazéns de tijolos, ruas largas de paralelepípedo, arte por todos os lados. O cheiro era uma mistura de café torrado com chuva na pedra. O guia contou histórias dos barris de uísque que rolavam por essas ruas há cem anos; hoje são galerias e lojas de chocolate. Terminamos com um “prato secreto” que ela só revelou quando demos a primeira mordida (ainda penso nisso). Saí satisfeito, mas não só pela comida — era por todos aqueles momentos com estranhos que no fim já não pareciam mais estranhos.