McLaren Vale Shiraz selbst mischen & Flasche zum Mitnehmen

4.45

(20 Bewertungen)

Wie ist das Erlebnis?

„Probier mal diesen, der hat eine würzige Pfeffernote“, sagte unser Guide und schwenkte ein Glas unter meiner Nase. Wir lachten schon darüber, wie unterschiedlich jeder Fass-Proben schmeckte – mal kräftig, mal weich, mal fast blumig. Im Raum war es angenehm kühl, obwohl draußen die Sonne brannte, und die Luft roch dezent nach Eiche und zerdrückten Beeren – da wollte man einfach länger bleiben.

Mir war nie bewusst, wie viel Arbeit in einer guten Cuvée steckt, bis wir anfingen, winzige Mengen zusammenzumischen und mit nur einem oder zwei Tropfen zu justieren. Unser Gastgeber erzählte von der Familie Osborn und ihren traditionellen Methoden – keine Hightech-Maschinen, sondern ruhige Konzentration und Hände voller Farbe. Zwischendurch ertappte ich mich dabei, wie ich breit grinste, weil ich meinen Blend perfekt treffen wollte – in der Hoffnung, dass er zuhause genauso gut schmeckt wie hier.

Meine eigene Kreation abzufüllen war ein richtig schönes Gefühl. Etwas Besonderes, den Namen auf das Etikett zu schreiben und zu wissen, dass man jeden Tropfen selbst ausgesucht hat. Am Ende verglichen alle stolz ihre Flaschen – das ist mehr als eine Weinverkostung, es ist echtes Anpacken mit viel Spaß und Lachen.