Nice: Weinberg-Tour mit Verkostung & Käsebegleitung

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Wie ist das Erlebnis?

Hast du dich schon mal gefragt, wie Wein eigentlich riecht, bevor er in die Flasche kommt? Ich nicht, bis wir in diesem Weinberg direkt vor den Toren von Nizza standen – irgendwo zwischen der salzigen Meeresluft und den duftenden Kiefern der Hügel. Unsere Führerin Marie, die hier aufgewachsen ist, blieb immer wieder stehen, zerdrückte Blätter zwischen den Fingern und ließ uns daran schnuppern. Es war früher Nachmittag, angenehm warm, aber nicht drückend, und die Zikaden summten leise über ihrer Stimme. Sie erzählte, wie der Wind hier die Trauben beeinflusst – ehrlich gesagt, hatte ich nie daran gedacht, dass Wind eine Zutat sein kann.

Der Spaziergang war gemütlich, genau mein Ding. Kein Stress. Marie erzählte von ihrem Großvater, der die Trauben noch per Hand pflückte – und zeigte uns sogar eine knorrige alte Rebe, die wohl „mehr Sonnenaufgänge gesehen hat als ich“. Danach gingen wir in den Weinkeller. Die Luft dort war kühl und roch nach feuchtem Stein und etwas Süßem. Große Fässer standen nebeneinander, und sie erklärte, wie der Wein reift – mein Partner stellte eine Frage zu Sulfiten (ich hab’s immer noch nicht ganz kapiert). Es gab diesen Moment, in dem alle still wurden, als sie von der Ernte sprach; man spürte, wie sehr ihr das am Herzen liegt.

Die Verkostung fühlte sich fast an wie bei jemandem zu Hause in der Küche. Fünf Weine, wenn du die Gourmet- oder Privat-Tour machst (wir hatten die), jeder mit einer kleinen Geschichte dazu. Der Rosé schmeckte nach Erdbeeren, aber nicht künstlich – ich wollte das beschreiben, hab mich dann aber selbst zum Lachen gebracht. Dazu gab’s Käse, alles aus der Region; einer war so cremig, dass er fast vom Messer rutschte. Marie hat mich aufgezogen, weil ich „tomme“ mit schrecklichem Akzent ausgesprochen habe (sie lachte, aber nett). Bei der Privat-Tour holt dich jemand in Nizza ab, sodass du dir nach dem Wein keine Gedanken ums Fahren machen musst – ehrlich, das ist eine große Erleichterung.