Nice: Tour por viñedos con cata de vinos y maridaje de quesos

4.86

(141 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

¿Alguna vez te has preguntado cómo huele el vino antes de embotellarlo? Yo no, hasta que estuvimos en un viñedo a las afueras de Nice, justo entre el aire salado de la costa y las colinas cubiertas de pinos detrás. Nuestra guía, Marie, que creció por aquí, se paraba de vez en cuando a aplastar hojas entre los dedos para que las oliéramos. Era temprano en la tarde, cálido pero sin agobiar, y se escuchaban las cigarras zumbando sobre su voz. Nos contó cómo el viento cambia las uvas aquí—la verdad, nunca había pensado en el viento como un ingrediente.

El paseo fue tranquilo, justo como me gusta. Sin prisas. Marie nos contó historias de su abuelo recogiendo uvas a mano; incluso nos señaló una vid vieja y retorcida que, según ella, “ha visto más amaneceres que yo”. Después entramos a la bodega. El aire estaba fresco y olía a piedra húmeda con un toque dulce. Había grandes barricas alineadas, y nos explicó cómo envejecen el vino—mi pareja preguntó sobre los sulfitos (aún no lo entiendo del todo). Hubo un momento en que todos nos quedamos en silencio escuchando cómo hablaba de la vendimia; se notaba que le apasionaba.

La cata se sintió casi como estar en la cocina de alguien. Cinco vinos si eliges la opción Gourmet o Privada (que fue la nuestra), cada uno servido con su historia. El rosado sabía a fresas, pero sin ser empalagoso—intenté describirlo y terminé riéndome de mí mismo. También trajeron quesos, todos locales; uno era tan cremoso que casi se deslizó del cuchillo. Marie se burló un poco de mi intento de pronunciar “tomme” con un acento pésimo (se rió, pero sin mala onda). Si reservas el tour privado, te recogen en Nice para que no tengas que preocuparte por conducir después de tanto vino… y eso, la verdad, es un alivio.