Paris Le Marais: Private Food Tour mit 10 französischen Köstlichkeiten

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Wie ist das Erlebnis?

Das erste, was passierte, war ein kleines Missgeschick: Ich wollte in der Bäckerei einen Croissant bestellen und habe „beurre“ komplett verhauen – unsere Guide Camille grinste nur und ließ mich weitermachen. Sie meinte, Pariser lieben es heimlich, wenn man es versucht. Der Duft von warmem Gebäck traf mich, bevor ich überhaupt abbeißen konnte. Wir standen auf dem Bordstein, Krümel überall, und sahen zwei ältere Herren, die sich auf Französisch schnell über Fußball stritten. Es fühlte sich an, als wären wir in jemand anderes Morgen hineingerutscht.

Mit Camille schlenderten wir durch Le Marais, sie zeigte uns kleine Details – die schiefen mittelalterlichen Häuser in der Rue François Miron (ich wäre fast über die Pflastersteine gestolpert, weil ich nach oben schaute), die verblassten blauen Straßenschilder und wie hier jeder seinen Hund ausführt. Als wir für einen Croque-Monsieur in diesem alten Café Halt machten (angeblich hat Jim Morrison hier oft gesessen?), dachte ich, der schmeckt viel besser als jeder Toast zuhause. Der Käse war schön schmelzend und irgendwie würziger als erwartet, während irgendwo in der Ferne leise ein Akkordeon spielte.

Ich hätte nicht gedacht, dass das jüdische Viertel so lebendig ist – Menschen standen Schlange für Falafel, lachten gleichzeitig in drei Sprachen. Die Falafel waren innen cremig und so heiß, dass ich sie fast fallen ließ. Camille erzählte, dass dieser Teil von Paris schon immer ein Schmelztiegel war; man sah es in den Schaufenstern und roch es – Gewürze und frisches Brot zusammen. Wir probierten Käse, die ehrlich gesagt stärker rochen als sie schmeckten (kein Grund zur Beschwerde), und nippten an Rotwein, während sie erklärte, warum Pariser ihr Mittagessen nie hetzen.

Als wir beim Chocolatier ankamen, waren meine Füße müde, aber ich schaffte es trotzdem, mehr als ein Macaron zu essen (keine Reue). An der Place des Vosges gab es einen Moment, in dem die Sonne genau richtig schien – alles schien kurz zu leuchten. Noch Wochen später schmecke ich fast die letzte Schokolade, während wir auf einer Bank saßen und Kinder Tauben jagten. Das hat sich mir am meisten eingeprägt.