Paris Montmartre Food Tour mit Chef PJ & Lunch-Genuss

4.91

(139 Bewertungen)

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, woran ich mich erinnere, ist das Lachen von Chef PJ, das über das Kopfsteinpflaster beim Moulin Rouge hallte – er zeigte uns den besten Fotospot, doch ehrlich gesagt war ich zu sehr damit beschäftigt, die Einheimischen zu beobachten, die mit ihren Baguettes unter dem Arm vorbeihasteten. Den Duft der Bäckerei roch man, bevor man sie sah. PJ zog eine abgenutzte Paris-Karte hervor und erzählte, wie Montmartre zu diesem wilden Mix aus Künstlern und Feinschmeckern wurde. Er ist hier aufgewachsen, deshalb hatte jede Straße für ihn eine Geschichte – zwischendurch winkte er jemandem zu oder deutete auf ein kleines Detail an einem Ladenschild, das ich glatt übersehen hätte.

Ich dachte, ich kenne französischen Käse, doch in dieser kleinen Fromagerie auf unserer Montmartre-Tour, umgeben von Käselaiben, die wie Goldmünzen gestapelt waren, wurde mir klar, dass ich keine Ahnung hatte. PJ erklärte uns die verschiedenen Käse-Regionen (da gibt es echt viele Regeln) und ließ uns einen probieren, der nach feuchter Erde nach Regen roch – nicht das, was ich erwartet hatte, aber zusammen mit dem Brot, das er gleich die Straße hoch gekauft hatte, einfach fantastisch. Wir machten Halt bei einem Metzger, bei dem ihn jeder zu kennen schien; er scherzte mit dem Besitzer über Abendessenpläne und ließ uns eine Scheibe Saucisson probieren, die meine Hände fettig und meinen Mund glücklich machte. Danach ging’s zum Weinladen – ich versuchte, den Namen einer Flasche auf Französisch nachzusprechen, scheiterte kläglich, und PJ grinste nur.

Das Mittagessen gab es bei ihm zu Hause, das eher wie ein gemütliches Wohnzimmer als ein Restaurant wirkte. Der Coq au Vin kam dampfend heiß auf den Tisch, mit einer tiefroten Sauce, die an allem klebte. Wir saßen zusammen, plauderten über das Leben in Paris, während PJ für alle Wein einschenkte (natürlich gab es auch alkoholfreie Getränke). Es fühlte sich überhaupt nicht gehetzt an – hier schien die Zeit einfach langsamer zu laufen. Zum Nachtisch ging’s auf einen Spaziergang: chouquettes mit Puderzucker bestäubt, dann Schokolade irgendwo in einer verwinkelten Straße. Dazu gab’s prickelnden Sekt, der uns alle mehr zum Kichern brachte, als eigentlich angemessen war.

Manchmal denke ich noch an diesen Nachmittag zurück – wie leicht es war, in den Rhythmus von Montmartre einzutauchen, wenn man jemandem folgt, der jede Ecke beim Namen kennt. Wenn du auf der Suche nach einer durchgestylten Tour mit passenden Regenschirmen bist, dann ist das hier nichts für dich. Aber wenn du echtes Essen mit Leuten erleben willst, die hier leben… dann wirst du garantiert auf mehr als eine Weise satt nach Hause gehen.