Kreta: Olivenöl, Wein & Raki – Familiäre Verkostungstour

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Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war das Licht, das sanft durch die Reihen alter Olivenbäume fiel und alles ein bisschen weicher wirken ließ. Kaum hatten wir Heraklion hinter uns gelassen, hielt unser Guide Yannis an einer Familienmühle für Oliven – eigentlich die seines Cousins. Drinnen roch es frisch und würzig, fast grün, und ich tauchte Brot in das warme, pfeffrige Olivenöl direkt aus der Presse. Yannis grinste, als ich ein Geräusch machte – der Geschmack hier ist einfach ganz anders als das Öl aus der Flasche zu Hause.

Danach fuhren wir durch ruhige Dörfer, wo die Zeit scheinbar langsamer läuft – oder vielleicht lag es daran, dass uns niemand hetzte. Im Weingut schenkte Maria uns drei kretische Weine ein (einer hieß Vidiano, daran erinnere ich mich) und ihr Onkel erzählte von Ernten, die mal gut, mal schlecht liefen. Der Keller war kühl und roch leicht erdig und süß. Ich bin eigentlich kein Weinliebhaber, aber in diesen Trauben schmeckte man förmlich die Sonne. Überall hallte Lachen von den Steinmauern wider, jemand versuchte „Prost“ auf Griechisch zu sagen – und scheiterte köstlich.

Die Station in der Raki-Brennerei überraschte mich – nicht nur, weil der Raki stark genug ist, um die Augen tränen zu lassen (das stimmt), sondern weil hier Freundschaft wichtiger ist als das Trinken. Gemütlich nippten wir mit dem Besitzer, der erklärte, dass jede Flasche eine neue Geschichte oder Erinnerung bedeutet. Danach kam der Seifen-Workshop: Hände tief in cremigem Olivenöl, vermischt mit Thymian- und Orangenblütenduft. Stunden später rochen meine Hände noch leicht nach Kräutern auf der Rückfahrt.

Das Mittagessen im Dorf Peza war einfach, aber irgendwie perfekt: Tomaten so reif, dass sie fast platzten, salziger Käse, Brot, das man mit der Hand zerreißt. Ich ertappte mich dabei, wie ich an meinen eigenen Familientisch dachte – verrückt, was Essen manchmal mit einem macht.