Paros: Griechischer Kochkurs mit Mittagessen & lokalem Wein

4.91

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Wie ist das Erlebnis?

„Keine Sorge, das soll so aussehen!“ sagte Maria, während ich versuchte (und scheiterte), die kleinen Käsepies richtig zu falten. Die Küche auf Paros war hell und roch nach frischem Oregano – ehrlich, manchmal erwische ich mich noch dabei, wie ich an diesen Duft denke. Unsere Gruppe war klein, eine bunte Mischung aus Reisenden und einem älteren Paar aus Athen, das uns ständig zum Lachen brachte. Während wir Tomaten schnitten, erzählte unsere Gastgeberin, warum das Olivenöl von Paros so besonders schmeckt (es liegt am Wind, wer hätte das gedacht?).

Ich hätte nicht gedacht, dass ich beim Teigkneten so klebrige Hände bekomme, aber es gibt etwas Magisches daran, Brot zu formen, während jemand Familiengeschichten erzählt – da fühlt man sich nicht mehr wie ein Gast. Einmal versuchte Li „kolokithokeftedes“ auszusprechen, und Maria lachte laut – selbst Einheimische stolpern da manchmal drüber. Das Ganze fühlte sich eher an wie ein Besuch bei Freunden als ein Kurs. Und als wir uns schließlich zum Mittagessen setzten (mit reichlich lokalem Wein), fühlte sich das richtig verdient an. Die Käsepies sahen vielleicht nicht perfekt aus, aber sie waren im Nu weg.

Danach brachte uns Maria ein paar Schritte eines traditionellen Tanzes bei – ich war eine Katastrophe, aber das störte niemanden. Wir bekamen Kopien aller Rezepte (meine Notizen sind inzwischen voller Olivenölflecken). Es gab diesen Moment, als die Nachmittagssonne genau auf den Tisch fiel und alle kurz still wurden, bevor wir wieder die Gläser anstießen. Es war nichts Aufwendiges, aber ich ging mit dem Gefühl, hier auf Paros wirklich etwas Echtes erlebt zu haben.