Sorrent: Kochkurs im Garten & frisches Gemüse selbst pflücken

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Wie ist das Erlebnis?

Wir traten durch das alte Eisentor und sofort schlug mir dieser Duft von Basilikum und Zitronenblättern entgegen – erdig und zugleich süß. Unsere Gastgeberin Giulia winkte uns mit einem Korb zu, den sie liebevoll ihre „Zauberschüssel“ nannte – das brachte mich zum Schmunzeln. Gemeinsam schlenderten wir zwischen Tomatenranken und den wild aussehenden Zucchiniblüten hindurch. Sie zeigte uns, wie man sie vorsichtig abdreht – „als würdest du guten Morgen sagen“, erklärte sie auf Italienisch. Ich versuchte es nachzusprechen, und sie lächelte nachsichtig über meinen Akzent. Die Sonne begann gerade hinter den Olivenbäumen zu versinken, doch die Wärme lag noch auf meinen Armen.

In der Küche, die eher wie ein gemütliches Wohnzimmer wirkte als ein Unterrichtsraum, legten wir los mit Gnocchi alla sorrentina. Der Teig war klebriger als gedacht – meine Hände voll Mehl, und immer wieder stibitzte ich kleine Kostproben von der Sauce, wenn Giulia sich umdrehte. Sie erzählte, dass ihre Großmutter jeden Sonntag Auberginen-Parmesan machte und zeigte uns, wie man alles „mit Geduld“ schichtet. Es gab diesen Moment, in dem alle still wurden, nur das Klirren der Gabeln und das leise Summen eines Handys auf der Arbeitsplatte zu hören war. Irgendwie sehr friedlich.

Ich hätte nicht gedacht, dass ich so viel über Tiramisu lachen würde oder am Ende mit einem Paar aus Neapel Rezepte und Geschichten über die beste Nonna tauschen würde. Als wir schließlich draußen unter den großen Blättern saßen, unser selbstgekochtes Essen genossen und Limoncello-Spritz tranken, die fast zu frisch schmeckten, fühlte es sich an wie am Familientisch – obwohl wir uns erst an diesem Nachmittag kennengelernt hatten. Ich denke noch oft an das Licht, das durch die Olivenblätter fiel, während wir das Dessert aßen, weißt du?