Barcelona: Food Tour mit Markt, Croissants & Paella

4.92

(502 Bewertungen)

Wie ist das Erlebnis?

Ich war gerade halb durch ein Stück Manchego, als unsere Guide Marta uns zu einem Stand am Santa Caterina Markt winkte – sie kannte den Besitzer natürlich beim Namen. Die Luft roch nach Oliven und etwas Würzigem, das ich nicht gleich zuordnen konnte (vielleicht eingelegte Paprika?). Wir probierten Jamón Ibérico, so dünn geschnitten, dass er auf der Zunge zerging. Überall war es lebendig – Händler riefen, jemand lachte hinter mir. Es fühlte sich an, als wären wir mitten im morgendlichen Rhythmus Barcelonas gelandet.

Als wir später durch El Born schlenderten, zeigte Marta uns kleine Details, die ich alleine übersehen hätte – eine verblasste Fliese hier, eine Bäckerei dort. Sie führte uns in eine alte Konditorei, deren Croissants in ganz Spanien berühmt sein sollen. Meiner war noch warm, buttrig, aber nicht zu schwer. Ich wollte auf Spanisch noch einen bestellen, habe es aber total vermasselt; die Bäckerin lächelte nur und reichte mir trotzdem einen. Dann gab es da noch einen Spezialitätenladen, geführt von zwei Schwestern – sie ließen uns Turrón probieren, das ist so ähnlich wie Nougat, aber irgendwie besser? Besonders die Mandelvariante hat mich überrascht, wie gut sie schmeckte.

Später ging es weiter Richtung La Barceloneta. Die Luft fühlte sich irgendwie salziger an. Wir schlüpften in eine Bodega, um Vermouth zu trinken und diese Kartoffel-Fleisch-Bombas zu probieren, von denen ich locker sechs hätte essen können, wenn mich keiner beobachtet hätte. Der Laden wirkte alt, aber auf eine gemütliche Art: Stühle passten nicht zusammen, Einheimische diskutierten entspannt über Fußball. Marta erzählte, dass die Bomba genau hier im Viertel erfunden wurde – darauf war sie sichtlich stolz.

Der letzte Halt war ein familiengeführtes Lokal im Fischer-Viertel, wo es Meeresfrüchte-Paella und Wein gab (ich wählte Weißwein). Der Reis hatte diese knusprige Kruste, die am Besteck klebte – ehrlich, ich denke manchmal noch daran, wenn ich zuhause Hunger bekomme. Wir blieben länger als geplant, redeten über katalanische Traditionen und wie hier alle spät essen. Es war kein Stress, keine Show – einfach gutes Essen und Menschen, denen es wirklich wichtig war, ob es dir schmeckt.