Sevilla Triana: Private Tapas-Tour & Familienkneipen erleben

4.91

(363 Bewertungen)

Wie ist das Erlebnis?

Ich gebe zu, ich dachte, ich wüsste, was Tapas bedeuten, bevor ich diese private Tapas-Tour in Triana gemacht habe – aber ich hatte keine Ahnung. Unser Guide Elena trafen wir gleich auf der anderen Flussseite, wo die Fliesen auf der Brücke im späten Nachmittagslicht glänzten (sie meinte, das sei hier immer so). Erster Halt war eine winzige Bar, die es schon seit 1913 gibt. Es roch nach Wermut und Orangenschale, und alte Männer stritten sich am Tresen über Fußball. Elena bestellte für uns – kalte Sardellen in Olivenöl, Oliven, die viel salziger schmeckten als zu Hause, und ein Glas von einem dunklen, bittersüßen Getränk. Ich versuchte, mit meinem besten Akzent „Salud“ zu sagen; ich bin mir ziemlich sicher, dass ich gescheitert bin.

Danach schlenderten wir tiefer in Triana hinein, durch enge Gassen, in denen sich die Leute wirklich kennen – das merkte man an den Grüßen und Rufen aus den Fenstern. In der Freiduría briet ein Vater mit seinem Sohn direkt hinterm Tresen Fisch in Adobo. Die Luft war schwer von Essig und frittiertem Teig (kein Grund zur Beschwerde). Elena erzählte, dass dieses Gericht eng mit der Feria de Abril in Sevilla verbunden ist – scheinbar isst das dort jeder, auch wenn er gar keinen Hunger hat. Ich verbrannte mir die Zunge beim ersten Bissen, aber das war mir egal.

Der dritte Stopp war lebhafter – Rotweincocktails auf klebrigen Tischen, Schweinelende, die rauchig und gleichzeitig süß schmeckte. Der Besitzer zwinkerte uns zu, als er unsere Getränke einschenkte (ich glaube, er wusste, dass wir Touristen sind, aber es störte ihn nicht). Mittlerweile war uns die Etikette egal, und wir griffen einfach zu, was als Nächstes kam. Der letzte Ort war eine Bar in dritter Generation, in der Knoblauchgarnelen in kleinen Tontöpfen brutzelten. An der Bar erzählte uns eine Frau, ihr Großvater habe hier Flamenco getanzt „bevor die Touristen kamen“. Das hat sich bei mir mehr eingeprägt als jedes Rezept.

Ich denke noch oft an den Rückweg über den Fluss, satt, aber nicht nur vom Essen. Es fühlte sich an, als hätten wir für einen Nachmittag eine fremde Stadt ausgeliehen – oder vielleicht einfach eine Ecke entdeckt, die die meisten übersehen.