Seoul Essen & Trinken Tour: Versteckte Gassen & Nachtleben entdecken

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Wie ist das Erlebnis?

Ganz ehrlich, ich hätte nicht gedacht, dass ich mich so schnell verlaufe. Nicht „richtig“ verlaufen, aber dieses Gefühl, wenn du plötzlich merkst, dass du alleine nie wieder zurückfindest? Genau das passierte mir nach etwa zehn Minuten auf dieser Seoul Food & Drink Gassentour. Unser Guide – er wollte nur Min genannt werden – führte uns durch eine so schmale Gasse, dass ich mich seitlich drehen musste, damit ein Lieferant mit einem Stapel Metalltabletts vorbei kam. Die Luft roch nach brutzelndem Fleisch und etwas süß-säuerlichem, das ich nicht ganz zuordnen konnte (fermentiert? Vielleicht). Ich wollte Min fragen, was das ist, doch er grinste nur und sagte: „Warte ab.“

Der erste Halt war der Gwangjang Markt, von dem ich zwar gehört hatte, aber erst richtig verstanden habe, als wir Schulter an Schulter auf Plastikstühlen saßen und Bindaetteok-Pfannkuchen in Sojasoße tauchten, während die Verkäuferinnen über uns hinweg riefen. Jemand aus der Gruppe probierte zum ersten Mal Makgeolli und verzog das Gesicht – ich musste lachen, denn ehrlich, der erste Schluck schmeckt wirklich etwas gewöhnungsbedürftig. Min schenkte trotzdem gleich nach. Er zeigte uns immer wieder Details, die ich sonst verpasst hätte: wie die Standbesitzer die Nudeln mit einem Handgelenkschwung servieren oder wie die Einheimischen vor dem Trinken ihre Gläser anklopfen. Kein festes Programm – eher wie mit Freunden unterwegs, die genau wissen, wo’s langgeht.

Danach schlenderten wir tiefer in ruhigere Gassen, die Nacht wurde stiller – abgesehen von Lachsalven aus winzigen Bars mit beschlagenen Fenstern. An einem Ort gab’s knuspriges Fried Chicken, das ich über die Musik hinweg knacken hören konnte (ein alter K-Pop-Hit, den scheinbar jeder kannte außer ich). Irgendwann fragte Min, ob jemand „wirklich scharf“ probieren wolle – meine Lippen waren danach etwa zehn Minuten taub. Aber ehrlich? Das hat sich gelohnt.

Ich denke immer noch an den letzten Stopp – ein winziger Laden, wo Min für alle die letzte Runde spendierte. Nichts Schickes, nur niedrige Tische und bunte Stühle, aber irgendwie fühlte es sich an, als wären wir dort schon ewig Stammgäste. Die Tour dauerte fünf Stunden, fühlte sich aber überhaupt nicht lang an. Wenn du auf der Suche nach einer typischen Tour bist – das hier ist es nicht. Aber wenn du Seoul wirklich wie ein Einheimischer erleben willst, der sich durch Essen und Drinks probiert – dann bring Hunger mit und zieh keine weiße Kleidung an.