Nashville: Downtown Food Tour & 5 lokale Spezialitäten im Gulch

★★★★★★★★★★

4.76

(106 Bewertungen)

Wie ist das Erlebnis?

„Schon mal Hot Chicken zum Frühstück probiert?“ grinste unser Guide Marcus, während wir in das Biscuit Love schlenderten. Schon bevor wir uns setzten, roch ich Butter und etwas Süßes in der Luft. Das Lokal war voll, aber entspannt – Einheimische schlenderten zwischen den Tischen, irgendwo hinter der Theke lachte jemand. Mein Biscuit war knusprig, warm und mit einer überraschend fruchtigen Marmelade bestrichen, die richtig gut passte. Ich wischte mir die Finger an der Jeans ab und es war mir egal. Es fühlte sich einfach richtig an.

Draußen auf dem Bürgersteig spiegelte die Sonne sich in den Glasfassaden des Gulch. Marcus zeigte auf alte Backsteinhallen, die zwischen modernen Gebäuden versteckt liegen – er nannte das „Nashvilles Wachstumsschmerzen“. Beim Peg Leg Porker (sonntags geschlossen) schlug uns der rauchige Duft entgegen, noch bevor wir reinkamen. Normalerweise bin ich kein großer Barbecue-Fan, aber dieses Pulled Pork… davon träume ich noch. An der Bar nickte uns ein älterer Herr zu, als hätte er genau geahnt, wie unser Tag läuft.

Als wir bei Otaku Ramen ankamen, war ich schon satt, aber neugierig. Mit Fremden Nudeln zu schlürfen verbindet irgendwie – man kann nicht so tun, als würde man nicht versuchen, die Brühe vom Shirt fernzuhalten. Marcus erzählte, wie Ramen hier in Nashville zum beliebten Spätabendessen wurde – logisch nach einer Nacht in den Honky-Tonks (wobei ich selbst selten nach Mitternacht durchhalte). Die nächste Station wechselte je nach Tag – mal Gumbo Brothers mit ihrem würzigen Meeresfrüchte-Eintopf, mal diese Birria-Burritos mit frisch gemachten Tortillas. Beide ließen meine Geschmacksknospen tanzen und ich fragte mich, wie man in einer Stadt solche Aromen zusammenbringt.

Zum Schluss ging’s zu Five Daughters Bakery – Donuts so weich, dass sie fast in der Hand zerfielen. Jemand meinte, seine Tochter könne drei auf einmal essen, und ich glaubte es sofort. Wir standen kurz draußen, leckten uns den Zucker von den Lippen und schauten den Leuten zu, wie sie in Boots oder Anzug oder beidem vorbeigingen. Es war nicht schick oder inszeniert – einfach Nashville, wie es lebt, während wir für ein paar Stunden dabei waren.