Saigon Nacht Jeep Tour: Meeresfrüchte, Street Food & Rooftop Bar

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Wie ist das Erlebnis?

Ganz ehrlich, ich wusste nicht genau, was mich bei einer „Saigon Jeep Tour bei Nacht“ erwarten würde – der Name klang etwas dramatisch. Doch als ich auf dem Bürgersteig vor meinem Hotel in District 1 stand, den tiefen Motorenklang hörte und den alten Armee-Jeep vorfahren sah, wurde mir klar, wie anders das sein würde als einfach nur zu Fuß unterwegs zu sein. Unser Guide Minh winkte uns zu, als wären wir alte Freunde. Die Stadt fühlte sich abends wärmer an, als ich gedacht hatte – vielleicht lag es am Summen der Roller und den flackernden Neonlichtern.

Erster Halt: District 4. Ich hatte viel über die Meeresfrüchte-Streetfood-Szene gelesen, aber nie gedacht, wie lebendig es hier nachts wird. Wir quetschten uns auf winzige Plastikstühle (meine Knie erinnern sich noch), und Minh bestellte Muscheln mit Zitronengras und Chili – er zeigte uns, wie man sie mit den Händen isst, in diese salzig-saure Sauce getaucht. Ich roch gegrillte Garnelen und etwas Süßes (später stellte sich das als Kokoseis heraus). Eine Einheimische lachte, als ich versuchte, „ngon quá“ – lecker – auf Vietnamesisch zu sagen; sie korrigierte mich liebevoll und reichte mir dann noch einen Spieß. Essen verbindet eben auf ganz natürliche Weise.

Der Jeep rumpelte danach durch kleine Nebenstraßen – Minh zeigte uns immer wieder kleine Details: ein Mann, der unter einer einzelnen gelben Glühbirne Schuhe reparierte, Kinder, die zwischen Marktständen herumjagten. Wir hielten für Banh Xeo in einer Gasse, die ich selbst mit Karte nie wiederfinden würde. Der Pfannkuchen war an den Rändern knusprig, gefüllt mit Garnelen und Kräutern; man wickelt ihn vor dem Essen in Salatblätter. Für einen Moment wurde es ganz still, alle kauten konzentriert, nur jemand spielte alte Liebeslieder im Radio in der Nähe. Das hat sich mehr eingeprägt, als ich gedacht hätte.

Wir fuhren am Wiedervereinigungspalast und der Kathedrale Notre Dame vorbei – nur kurze Fotostopps von außen – aber ehrlich gesagt wirkten sie im nächtlichen Licht viel mehr wie echte Stadtteile und nicht nur wie Touristen-Hotspots. Der letzte Halt war eine Rooftop Bar mit Blick auf das ganze Chaos von Saigon darunter. Mit einem Craft Beer in der Hand und der kühlen Brise, die endlich für Abkühlung sorgte, fragte Minh, ob wir je so viele Motorräder auf einmal gesehen hätten. Manchmal denke ich noch an diesen Ausblick, wenn es zuhause zu ruhig wird.