Munich: Tour Gastronómico por el Casco Antiguo con Especialidades Bávaras y Cervecerías

4.88

(162 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que noté fue el tintinear de tazas y ese aroma cálido a levadura que salía de una panadería cerca de Sebastian Platz. Nuestra guía, Anna, nos hizo señas con una sonrisa—tenía esa energía que te hace sentir que la conoces de toda la vida. Me entregó algo llamado schmaltznudel (seguro lo pronuncié mal), todavía caliente y un poco grasoso en la mano. Sabía a cómo deberían ser las mañanas de domingo, si me entiendes.

Recorrimos el casco antiguo de Munich, pasando junto a la iglesia de San Pedro mientras Anna señalaba detalles que jamás habría notado—un mural desgastado aquí, la forma en que los locales se saludan con un gesto en los pasos de peatones. En Marienplatz paramos para probar comida callejera y vimos cómo el carrillón contaba su historia. Intenté grabarlo, pero solo capté risas por mis ángulos torpes con la cámara. Luego llegó el clásico “segundo desayuno”: pretzel, weisswurst y sí—cerveza antes del mediodía en una posada del siglo XIII. La salchicha blanca era más suave de lo que esperaba, casi dulce con la mostaza. Anna nos contó que se debe pelar, pero yo me rendí a mitad de camino.

El Viktualienmarkt era un caos encantador—puestos de queso que anunciaban precios a gritos, muestras de hidromiel que se quedaban pegadas en la lengua mucho después de irnos. Conocimos a un quesero que insistió en que probáramos su azul favorito (“¡no muy fuerte!” prometió). Mentira, era fuerte—pero delicioso. Entre bocados de leberkäse y sorbos de cerveza de trigo, me di cuenta de que la comida en Munich es sobre compartir mesa con desconocidos que en minutos dejan de serlo.

Más tarde nos refugiamos en el restaurante más antiguo de Munich para un postre y escuchar historias sobre la cultura cervecera (las paredes parecían tener mil secretos). Echamos un vistazo rápido al Hofbräuhaus—solo por la historia—y luego nos colamos por pasadizos estrechos detrás de lo que fue el castillo de la ciudad. Al final estaba lleno, pero con ganas de más; la última parada fue una pastelería antigua y elegante donde Anna nos sorprendió con algo dulce y delicado—no lo arruinaré aquí.