Salta a Cafayate: Quebrada de las Conchas y Tour de Vinos

4.93

(148 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Para ser sincero, no esperaba que el viaje de Salta a Cafayate se sintiera como una película. Un momento estábamos atravesando el tranquilo Valle de Lerma (el chofer nos señalaba campos de tabaco y caballos pastando), y de repente la tierra se abrió en esos cañones rojos salvajes. Nuestro guía, Martín, hacía paradas para que pudiéramos bajar — primero en Garganta del Diablo, que parecía sacado de una película de ciencia ficción. El aire olía a polvo y dulce, casi como barro seco al sol. Probé a aplaudir dentro de la formación del Anfiteatro porque Martín dijo que el eco era famoso — y tenía razón, se escuchaba el doble. Un tipo tocaba la quena ahí; el sonido era casi hipnótico entre tanta piedra.

Hicimos tantas paradas para fotos que perdí la cuenta (el mirador Tres Cruces casi hace que mi teléfono se sobrecaliente). Los colores iban cambiando — ocre, óxido, verde pálido. En un momento me quedé mirando el horizonte, tratando de entender cómo unas rocas podían verse suaves y filosas al mismo tiempo. Una pareja mayor de Buenos Aires compartió mate con nosotros durante una parada rápida en Talapampa — seguro me veía perdido, pero se rieron y me enseñaron cómo sostener el mate bien.

Cafayate se sentía mucho más tranquilo que Salta. Paseamos por plazas dormidas y iglesias blancas antes de entrar a una pequeña bodega para una cata (incluida en el tour). El Torrontés estaba frío y floral — la verdad no soy muy de vinos blancos, pero ese sorbo después de tanto polvo y sol fue otro nivel. El almuerzo fue por cuenta propia, pero Martín nos recomendó dónde comer las mejores empanadas; la mía llegó bien caliente con un toque de comino. De regreso me quedé dormido media hora y desperté justo cuando pasábamos otra vez por esas formaciones rocosas tan impresionantes. Es curioso cómo ese paisaje se te mete bajo la piel tan rápido.