Swan Valley: Tour de vinos con almuerzo, quesos y chocolates artesanales

4.94

(775 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención al bajar del autobús en Swan Valley fue el aroma del aire: una mezcla dulce y terrosa, quizás de las vides o del sol de la mañana sobre el pasto húmedo. Nuestro guía, Paul, tenía esa forma sencilla y cercana de hablar del vino que te hace sentir que realmente puedes saborear lo que describe (aunque aún no termino de entender esas notas de “frutas de hueso”). En Lancaster Wines nos sentamos entre las filas de vides, compartiendo una tabla de quesos que parecía demasiado buena para tocar. El brie era tan cremoso que casi se resbalaba de la galleta — y sí, se me cayó una. A nadie le importó. Así de relajado se sentía todo.

No esperaba reír tanto como lo hice en Sittella Wines. El equipo parecía conocer a todos por su nombre — o al menos son muy buenos fingiendo. El almuerzo fue una tabla de viñedo con pan que sabía casero y aceitunas tan saladas que me daban ganas de seguir tomando su rosado espumoso (que bebí más rápido de lo que quería). Alguien en la mesa intentó pronunciar “verdelho” correctamente; Li se rió cuando yo lo dije en mandarín — seguro lo arruiné. Hay algo en comer al aire libre bajo esos grandes eucaliptos que te hace olvidar que estás a solo media hora de Perth.

Paramos en una cervecería boutique para una cerveza rápida (yo elegí una pale ale) antes de pasear entre estantes llenos de mermeladas y chutneys en un lugar llamado Providore — olía a Navidad, con especias y azúcar por todos lados. Cuando llegamos a la Chocolate Company, ya me había prometido no comer dulces esa semana, pero caí en el instante que probé sus trufas. El día transcurrió sin prisas, aunque hicimos mucho. De regreso, alguien se quedó dormido detrás de mí y me sorprendí pensando en esa primera copa de vino bajo las vides — qué silencio, solo risas y pájaros arriba.