Yarra Valley: Excursión de vino con almuerzo y catas

4.89

(154 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el aire en Yarra Valley oliera tan… a naturaleza. Apenas habíamos dejado Melbourne cuando nuestro guía, Michael, soltó una broma sobre el “shock del aire fresco” para los que venimos de la ciudad. Me reí, pero tenía razón. La primera parada fue Domaine Chandon — sí, ese mismo Chandon. La cata de espumantes a las 10 de la mañana parecía un poco elegante, pero nadie se quejó. Hay algo mágico en ver cómo la luz del sol se refleja en las copas, mientras todos giramos y olemos el vino como si supiéramos lo que hacemos.

El almuerzo en Soumah fue de esos momentos para saborear despacio, deseando que durara más — tablas de antipasto con cosas que ni sabía pronunciar (pero el pan ciabatta calentito, eso es universal). Nuestra camarera, Li, nos explicó cada vino y sonrió cuando intenté decir “Nebbiolo” con acento italiano. El plato principal llegó justo cuando empezó a soplar una brisa afuera; recuerdo que el cordero estaba tan tierno que casi no hacía falta masticar. Es curioso cómo la comida sabe diferente cuando miras viñedos en lugar de tráfico.

Tokar Estate tenía una vista del valle que me dejó sin palabras. Aún recuerdo ese silencio, cómo todos nos quedamos simplemente disfrutando el momento. Para cuando llegamos a Yering Farm, mi paladar ya estaba saturado, pero la sidra de manzana cortó todo con su frescura y aroma floral. El dueño nos saludó desde su tractor y alguien del grupo comentó que se sentía más como visitar la casa de un amigo que otra bodega más.