Viena: Tour por las Bodegas Schlumberger y Cata de Espumantes

4.68

(145 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Me perdí camino a las Bodegas Schlumberger, típico en mí, siguiendo la línea de tranvía equivocada en Viena. Cuando por fin encontré la entrada (está escondida en una calle tranquila, nada llamativa), la chica de la barra sonrió y me dio un ticket como si eso pasara todos los días. El lugar ya olía a levadura y a algo frío, casi mineral — ¿conoces esa frescura subterránea? Mi alemán es pésimo, así que tomé una audioguía en inglés y me uní a un grupo pequeño para el tour por la bodega.

Nuestro guía, Stefan, era de esos que hacen que hasta las estanterías para botellas resulten interesantes. Nos mostró cómo “remueven” las botellas a mano — girándolas justo en esos antiguos estantes de madera. Lo intenté yo mismo y casi se me cae una (Stefan se rió y dijo que pasa). En los túneles se escucha un eco al hablar; te hace sentir que estás en un lugar mucho más antiguo que 1842. En un momento, nos dejó oler las lías que quedan en una botella abierta — un aroma algo a nuez y punzante, nada que esperaba de un espumante.

Lo mejor para mí fue simplemente estar ahí con una copa de su brut clásico, sintiendo ese primer cosquilleo de burbujas después de todo lo que nos contaron sobre cómo las hacen. Sabía más fresco de lo que imaginaba — ¿será porque estábamos justo donde se produce? La gente a mi alrededor charlaba en alemán y francés; una pareja mayor brindaba en silencio en una esquina. La luz allá abajo es amarillenta y suave, y todos parecen un poco soñadores. A veces aún recuerdo ese primer sorbo cuando escucho un corcho saltar en casa.