Fraser Valley: Tour de vinos con cata, comida y recogida incluida

4.93

(131 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Salimos de Yaletown Roundhouse con esa emoción medio dormida que solo tienes un sábado, cuando la ciudad aún se está desperezando. El autobús ya estaba lleno de gente comentando sobre las bodegas que esperaban visitar. Nuestro guía, Mark, que creció en Vancouver, empezó a hablar de los microclimas del valle como si fuera un chisme. Señaló cómo las nubes bajaban más sobre Surrey al cruzar el río, y juraría que ya se olía algo a tierra mojada en el aire — o tal vez era mi imaginación adelantándose.

La primera parada fue en una bodega familiar que no conocía (seguro pronuncié mal el nombre). Su Pinot Gris sabía a manzanas frescas y luz de sol. El perro del dueño se acercó mientras estábamos afuera, olfateando nuestros zapatos — parece que es parte del “comité de bienvenida”. Mark explicó por qué los vinos de Fraser Valley son más ligeros que los del Okanagan; algo de las brisas costeras y la tierra más suave. No esperaba interesarme por la acidez de la uva, pero al final de la cata, sí me importó.

La comida llegó en la tercera bodega — una mesa de madera junto a las vides, con una tabla de charcutería tan bonita que daba pena tocarla. Alguien pidió más queso y nadie juzgó. Nos quedamos más tiempo del previsto, picando aceitunas y viendo cómo las nubes se movían sobre los campos. Es curioso cómo los desconocidos empiezan a contar historias después de un par de copas; un chico nos contó que su abuela pisaba las uvas descalza en Italia, lo que hizo reír a todos (y me hizo desear haber traído zapatos mejores).

La última parada fue más tranquila, casi somnolienta — tomamos rosado mientras alguien tocaba jazz antiguo adentro. Recuerdo apoyarme en un barril afuera, sintiendo cómo el sol finalmente se abría paso de verdad. Hay algo en terminar un día así en Fraser Valley que te invita a quedarte un rato más antes de volver al tráfico de Vancouver.